 tvb now,tvbnow,bttvb5 I' b' O7 T# h
: U& v9 T6 ~& p4 I0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3 Y5 D' H/ f- o" ~- J
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
: |4 h, H& O! K6 ?2 l
. @) i9 [5 \+ ]2 r! Ztvb now,tvbnow,bttvb# ?5 F' q5 S z0 j# j% A3 A2 e! J
做法tvb now,tvbnow,bttvb6 d4 G8 h; K/ D/ v
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
`" J3 ?1 P& r- G" A公仔箱論壇- V; Z5 [8 M/ {2 \ P- P0 f
2.用小刀在表面四方形。
1 `* P; g: T7 m. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d2 U1 |* i) s2 D: i% h$ T A1 ^3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
7 j) S. l# J, }# D' V公仔箱論壇
& a8 @: @0 W7 H% [9 U ^5.39.217.774.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。
! y7 T1 o+ H7 S% U" v; X7 j1 m
2 e2 o3 t7 ?, K% t F' g7 I4 I5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。% X2 d1 Z6 G0 {! P; w1 H l6 F
tvb now,tvbnow,bttvb) g5 t! [4 Z3 n2 z8 k0 q
! {6 ?. K2 S, f9 ]
6 f4 u# j* Z5 k3 G- g' y1 \5.39.217.77
6 w3 J7 C- f4 a5.39.217.775.39.217.77( p7 y8 j: y% |5 m7 @. E: Y k2 ^& z
8 A2 `8 _( J5 \6 X0 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 U7 K7 m R% D1 v* U
 3 N( p/ G' _4 z) t2 R( h0 R% L
佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。
3 c; Z+ i4 T9 n. n( l) ?tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-20 06:45 AM
| 