 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
) O0 J+ v0 c7 \# d% g) P+ A, ~公仔箱論壇 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
7 P" @# j$ U% T+ ]2 n& [% F# @ 做法：5.39.217.776 C; v: i U5 \( M) @7 P' G+ t
1. 筒蒿洗净择好；tvb now,tvbnow,bttvb8 ]1 A, O( P% O% q$ y; x
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I; x4 Y6 M; X! |" s" e. V' ]
3. 豆腐冲净，切块；公仔箱論壇% v: H$ I& H( ~1 Y8 f
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
/ \$ H8 o& i% K) m2 G8 e7 y- [$ L/ g 功效：
; k! C8 D$ E f' D/ N 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
' ^* o5 `, O3 G# A- P1 G公仔箱論壇公仔箱論壇- G+ A5 \, K/ v$ i$ }5 O1 Z R
靓汤心水公仔箱論壇; Y- Q+ [3 v" r, [' l
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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