 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
' K. u U8 x, i' |5.39.217.77 茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
5 a0 k4 C' m6 m. U
! D1 ~, C. `1 k( c: I$ z- A (3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb2 S( }/ |& B" f% a
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
) Y/ E7 X* f6 j/ Q3 s2 C公仔箱論壇 做法：: f- x' I1 A) a9 {5 \3 U
1. 筒蒿洗净择好；" {# X+ O9 B& B
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；公仔箱論壇8 M* n5 }" @, k# k( `& E2 U
3. 豆腐冲净，切块；
% P# e4 l% z6 h4 T8 d公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
: V3 K$ s4 f- J" {$ } 功效：
4 G1 O5 [$ y! ~4 S* h 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。5.39.217.77$ ?1 x! e1 L/ O' k* Z: n
5.39.217.77+ X3 |+ T, R8 {$ d3 D' Z
靓汤心水
8 ] \1 u& x! ]# V/ F* V3 E! { 煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
| 
