[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

尛滊靤

光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

3 r- {- {( M1 J; C% e* I

" P' Q4 _+ L# C' l) Z" R5 |公仔箱論壇　　做法：
/ T# g$ N% m1 B  e$ ]5.39.217.77　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
# A3 w% m- R: |/ n　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
9 Y0 Y% j4 L! G8 t+ O公仔箱論壇　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 d* ]; Y0 C
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。* z9 P5 l5 W& H( U
　　功效! ^. d& r7 l9 O
　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
1 Q3 K/ r% {( P! S4 c7 X* a　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
" |. C4 v" a% _: |2 K" A' F+ o公仔箱論壇* l4 j* C% d0 r/ H9 r0 |/ l
　　●靓汤心水
7 v6 [% Q( ~. _5 Z* t3 x2 M　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
& U& V0 S; [% k( n' {3 D8 {9 }公仔箱論壇　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。5.39.217.776 r/ \) ^8 j: F8 V# W2 M
　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
! X3 b, ]- G$ z* @. b7 d; G5 y　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。

carlosp

好东西。为什么感冒期间不能吃呢？