[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

nt1972

材料
0 F/ `5 P8 h  D$ L5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
1 D' C. M) o5 q& y. Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 m/ C) k$ X" B9 R3 s5.39.217.77調味料5.39.217.774 Q$ y4 J4 N3 d& j2 z
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.773 ], y- m+ Y( v$ U5 l
tvb now,tvbnow,bttvb* W5 n! A3 ^: i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ ~. ^- I; Z
做法  h6 X! U5 i$ T! h
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。5.39.217.775 n: Q1 d1 T. @4 q1 a
tvb now,tvbnow,bttvb* D- ?. ^+ u& q9 {* @' u/ ~
2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T* P! K! J% C: m7 p* G

; ~+ J$ x9 E6 V; F; M5 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
2 H  Q: r- {2 @1 q; i7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( P- I, \: }7 v# Y5 K/ e, Q' b% x
4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。& Y+ t; ~2 [' U0 `- D
tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 O, a1 D' l; N" V
5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
* P' V! A/ n6 i% g6 ]* o5.39.217.77- M$ U) Z: I, e; K5 U9 _: F
8 G, w. l+ B' [9 H
蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。
) i- J/ t, i  G3 L2 x+ v7 ?) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

starter

thanks for sharing