[中式食譜] 雪菜肉絲炒年糕

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材料公仔箱論壇4 L5 \3 i) J! i6 [% q
新鮮雪菜 100克、豬冧肉 150克、上海年糕（切片） 454克、海鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、蒜茸/薑米各 2茶匙
" B4 s  V* o  [2 b/ C/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  C; V* n8 }) h2 }$ rtvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 t+ M: h4 c! M$ P, ]' f$ y( V4 k公仔箱論壇生抽 1茶匙、砂糖 1/4茶匙、海鹽少許、即磨胡椒粉適量、生粉 1/2茶匙、清水/橄欖油各 1湯匙
& Q" R; K" c8 E公仔箱論壇5.39.217.772 r5 P0 C9 \$ b. J& [
調味料
; k) k5 @$ n# i9 _5.39.217.77紹興酒 1/2湯匙、幼砂糖 1/2茶匙、清水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }1 G- Q& h' L& m. N. r+ c

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- A5 @/ K+ _9 l2 W6 s7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb, r% I% y" g& H
1.雪菜反覆冲洗 3次並榨乾水份，去掉蒂部後切粒，放滾水汆水，過篩壓乾水份。公仔箱論壇' t3 I6 |1 ^" a+ X# W

$ D' W0 w0 A1 z/ v1 }4 Htvb now,tvbnow,bttvb2.豬冧肉切絲，加生抽、砂糖、海鹽、即磨胡椒粉、生粉、水、橄欖油拌勻醃 15分鐘。
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; [3 q( J, l: F! Y5 b7 G$ d# _; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾水，加海鹽及 1湯匙橄欖油，放入切片年糕煮至剛滾並回軟即撈起，過篩瀝水。5.39.217.77$ l- Z# G( T0 q" w

# a; F: V  Y9 t) d- W; [+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加 1湯匙橄欖油落鑊，以中火加熱，爆香薑米、蒜茸，加肉絲炒至轉色，灒紹興酒，加雪菜、砂糖、水炒勻，放入上海年糕快炒約 3分鐘便可上碟。公仔箱論壇* u* w4 v5 [( m7 X$ @7 k

3 B6 Z" X) D/ u2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# l. G( Z0 R5 e9 X3 K
切片年糕可先用油鹽水灼至回軟，炒時須快手便不會黏合。

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