[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料公仔箱論壇- m/ h! J( C5 _* ]6 t! N7 u8 V
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉tvb now,tvbnow,bttvb5 V9 |; E7 ]& l  g
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漿料
% ^6 \7 }* r5 ^. ~+ t8 o! U* `天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許
& ^" Y7 ]) y, |& Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ m% I. D3 e' e: L

# @) ]( u, J, i# ~1 F( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, g, |8 {. L4 \2 ?. C) \# |
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。
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& m2 ^# S. I0 h: E2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。tvb now,tvbnow,bttvb! A* y0 S" y$ c$ }% \

. Q/ `. @6 p# Z  c0 `3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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3 \2 M6 R/ I1 w$ B公仔箱論壇4.將梅起核，剁成梅醬備用。
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5 o4 i( G- h% k/ I& W9 X& Z1 G5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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