材料 % Z$ w# y1 u! ?! m; ?6 q6 B* s
米 4杯、礦泉水（軟水）４ 1/2杯、清酒 2湯匙、幼鹽 1茶匙、牛蒡絲 30克、鮮冬菇 8隻、舞茸 1/2盒、本菇/金菇各 60克、甘笋絲 30克、木魚素 1/2茶匙、糖 1湯匙、日本醬油 4湯匙
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+ a5 V' Z% ^% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯糰材料
: K- ~9 B" z$ `2 d; O, n0 s2 \6 T壽司紫菜 2塊、木魚花 4湯匙、燒雞串 3串tvb now,tvbnow,bttvb( |: x$ o3 `- G U+ T
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配菜: o& y' d3 B+ |& P6 n
西芹條/青瓜條/甘笋條各 8條、白味噌 2湯匙、麻油 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R7 x0 y( |: X9 K* V6 A8 i
1.將已淘好的米，用礦泉水浸半小時，瀝水後放入電飯煲，再加礦泉水、已切碎的鮮冬菇、金菇、牛蒡絲、本菇、舞茸、甘笋絲，再放入清酒、幼鹽、醬油、糖、木魚素等調味拌勻，冚蓋後按掣煮至飯熟，即成椎茸飯。8 P! v2 ]& Q5 p( i3 D" v
6 t/ t; d2 j$ Y3 x公仔箱論壇2.將燒雞串的雞肉拆出，略為剁碎後，放入熱油鑊煎香備用。
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3.將飯放滿 1/2飯碗後壓實，放少許燒雞肉，再蓋上另 1/4碗飯壓實，將飯碗反轉甩出飯，手沾少許清水，將飯糰搓成三角形。; T# v: Q! K v% Y8 `8 Y8 T, r7 x1 i
; @4 h8 V1 W- G5 I" m" Qtvb now,tvbnow,bttvb4.紫菜裁成小塊後包着飯糰，另外兩個飯糰放在木魚花上滾動至完全沾滿為止。公仔箱論壇* L) L( R2 }, i: V
" q' |5 u _2 f( v: J0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱鑊下麻油、味噌、糖攪勻做醬汁。+ f4 |7 m* x9 q
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6.將飯糰及配菜放於便當盒內，淋上醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb& x! ^- }/ z/ `3 a; e, j
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發表於 2010-11-4 05:36 AM
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發表於 2010-11-6 06:37 AM
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