材料
$ I' g$ N/ `4 o; d3 uRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量5.39.217.773 t2 t7 a; ^$ W$ p2 n* s% l
( P H$ Z4 R, K; W朱古力醬汁- f) k# M' G/ W% M1 J
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
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+ v8 t7 {# ^0 \! O! g7 u& o1 `4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb( M1 L1 ~8 t, C+ ]3 @$ x
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。+ b/ l1 A+ h! h3 S- F
& _" e1 y9 [: s% |公仔箱論壇2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。5.39.217.77. a/ u6 E5 C, j$ j5 u& v
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3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z v; w+ B! j# h
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5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb) A3 q8 [$ _6 y. t
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, K0 e0 K2 h
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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