材料
, {; d' Q* W0 g) d9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量tvb now,tvbnow,bttvb: f' s0 v$ n8 \; V( @& ?, j
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朱古力醬汁# _- j) L6 q# s
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙% D- Y' I: I1 d L2 I
5.39.217.77* p- R g5 S$ [
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做法8 X& f4 L4 \# M# l. V
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。! h/ Z5 }$ B1 h# y$ N4 p# R( \. A0 _
# m. {. O" x0 c6 S4 L' w4 htvb now,tvbnow,bttvb2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。公仔箱論壇+ i9 r1 ]: b. y7 b$ }! K
" G% e( H* H$ K2 z) E3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。公仔箱論壇# P4 T( W x8 N. b, m/ m
9 T# o/ D& H0 i( B3 [1 I5.39.217.775.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
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/ p3 ]! A& d# `3 j. i; p9 G6 n1 g6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x Z0 N1 X% I- a( x
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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