材料
& l( P: o! J4 S7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
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, i4 D: @: U, K/ Q3 Q: |3 `tvb now,tvbnow,bttvb朱古力醬汁
, n' ^3 r7 F+ P% u1 o黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙- b2 }! }* @4 ^; J; m4 E
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. S3 J% s/ m- z2 E
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。' \) a; y" b& G- Z7 c! N4 l# ? N
6 N: P5 K# l$ a公仔箱論壇2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
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6 C1 s* D, d& {4 ~* g5.39.217.773.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
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4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
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! {$ E; |9 @1 d& L- U+ P; e5.39.217.775.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。公仔箱論壇5 d9 o i. y2 o$ g$ O% S0 E& r
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6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。公仔箱論壇, `$ j; @0 a0 H4 M
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發表於 2010-10-28 05:35 AM
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發表於 2010-10-28 12:10 PM
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