材料：西兰花一朵、蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油. % v& D4 n6 J4 m. v3 A2 K
做法：公仔箱論壇9 |$ i+ Z0 L8 e( P
1、将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末
: ~3 q* k. O5 f, O* G' J公仔箱論壇2、锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟
$ o% T. |6 u$ h; A( r1 Ytvb now,tvbnow,bttvb3、锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香5 h5 x; Q! e+ v4 B! t# j
4、将焯过的西兰花倒入同炒5 V9 H7 ]9 ~0 R/ |! \& B
5、加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火
2 K$ _: A6 C! H- z6、用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式公仔箱論壇1 @, e/ R' |+ H* B& ~& H/ u6 \, k
7、用一只盘子倒扣在碗口公仔箱論壇# W& p% c8 Y6 h2 S
8、按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）
. P3 u h1 P) Q2 y2 y. {" Dtvb now,tvbnow,bttvb9、将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok! |
發表於 2010-10-25 08:49 PM
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