[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
6 j/ |4 i* L2 w5 Q: t: eDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ E- O6 q5 I# c( f# l4 {
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" A8 @0 t" S" F1 ?1 W% S. N5.39.217.77做法公仔箱論壇3 }" R# J! |9 {/ r# [
1.魚膠片用凍水浸軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 {9 J" {) I8 W: f0 w

" {) w& _9 ?; U8 ?4 k! w" a6 j8 q# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。- I. j3 r8 I3 r; F
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。公仔箱論壇6 @6 j8 u( z! E5 v, E

7 @3 O. l/ q/ E3 P7 b& A0 m: o5 a4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。( G; x3 P( }  G9 b" V
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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