[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

nt1972

材料  w) Z. c. a. u+ v- R
Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克公仔箱論壇- R7 B! n' Z- ~) P4 z

9 D4 t* I$ A7 G5 c$ g
+ ~0 V  Y! A9 P  {+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法% l( r$ Y9 M4 L
1.魚膠片用凍水浸軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q* x5 Q  q: ^
tvb now,tvbnow,bttvb- w0 R8 D# B! a( C
2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
; C) f2 d7 G7 R" L* r* B, \
& ]0 G. d% J( }% c7 W0 O: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
" D9 P1 `5 h' x  Y3 H8 _5 y& Ctvb now,tvbnow,bttvb# Q! S4 c1 p8 r, \. c+ D
4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
8 w. {; X& }; j( W" K; @) s5 b公仔箱論壇" k5 [/ x& w2 o0 O2 y( B
5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 公仔箱論壇0 M2 g+ C* @5 [6 K/ b8 ?2 D

hippy_123

謝謝分享。