[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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Decaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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, A( b' C( t/ `( I3 _5.39.217.771.魚膠片用凍水浸軟備用。
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- P5 \7 j7 j1 ^4 ?" O公仔箱論壇2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。" u' K$ P$ u% [; I8 n5 e, D

7 r' q( w' A( [/ }* G' m! ?# M' @3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。
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! q+ y( |& i3 L4 Q$ V8 @7 Y6 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。
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