材料
) |3 ~' Q* C8 _4 ^公仔箱論壇秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
, P6 a+ T0 Y* q& o2 N' ^9 N1 h公仔箱論壇日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U. i' V X- v+ s7 w4 P* r2 E9 n
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' T* f; }' s9 d+ K* Y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
1 B$ K+ K( T) {6 o% v9 r公仔箱論壇1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。公仔箱論壇; z) e+ T0 d O+ D
D* G' K( P4 x l( h+ ]3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k9 X, p! M/ t. Y0 I, T9 U
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。5.39.217.77$ n% A1 Z' q$ }8 d
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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z. N7 ]& @- L0 Y/ ^9 m# b( h0 c5.39.217.777.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。1 Q. a8 H( ^. a3 }4 z+ {& K
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l7 k. ]" H4 n: v
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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