[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料
; ^0 Y  x  B. I: x6 W5.39.217.77秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ ]. j$ [# H; w1 x
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調味汁
! ?' b$ y9 n7 X' t$ btvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: ^- p* i/ g+ ^& {

- U; E: m) q2 X% b" Q2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) w2 H! s: y$ R$ [2 itvb now,tvbnow,bttvb做法
4 r+ g/ P: W3 P( ^. R公仔箱論壇1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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: P6 R6 p( i# `: m) f: s2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。/ r- Y  r7 V8 D
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3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。: W* s7 V, j3 T4 t' q5 z: W6 I

# a" ]: L7 t+ E; e; H0 X4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。! N# c0 x% |! u/ T
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。5.39.217.776 k! l  l/ W9 B" H" j, q* L

( r8 q1 U. Q% B/ ]燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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