[中式食譜] 芋茸煎軟粿

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 ^- y* X* x9 [9 m* L- X
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
# i3 k2 ]9 A3 \2 _( Q
$ x. G/ S  |# c. H3 {
. d. a8 k4 o/ Z, D( B. k做法
. v4 @. c$ a( o; {$ o8 G公仔箱論壇1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。5.39.217.77! P1 Z) t- T7 {, U

4 Z$ I( r" i* W8 p' m+ Q/ m2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
+ J" w) L/ h9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& [4 u, m7 h) m/ ]. y
3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 I$ M2 w( ~4 v
$ a3 J! ~" t: u% Z3 ?5 B& F; a8 [3 @! ]
4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
4 e0 F$ o+ U3 T3 P

hippy_123

謝謝分享。