[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料5.39.217.776 k! s$ B7 m) r) N! e" _4 |/ A, L
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙公仔箱論壇* u- Y6 y. T6 W  k4 N
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做法
, M% _3 O1 R1 U! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
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9 c6 [: E2 ~- E* x0 |6 k+ I+ b5.39.217.772.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。公仔箱論壇2 s5 F5 w! ?6 M; b1 g) c2 h* V

. D1 b; J+ X' U* }! P5 T9 D3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。0 S: I) I# N& Y! N4 d5 `
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4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。
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