骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"
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材料：9 A1 S( [* N, ~$ }! G% M
豬小排6兩
- k- b% ~2 W- C( L; q$ L* F F5.39.217.77腐乳2小塊，蒜泥
& M, W7 Z# V8 F公仔箱論壇醃料：生粉、鹽、香油、糖* l/ ~! [" w; F$ `+ o: k3 Y
0 {/ _. j% y% k2 }6 V! a T: j公仔箱論壇做法：
/ D9 e3 z2 b p. x0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 k% Q0 P- p" x: i4 E( u7 r
2) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。( Z y6 C" r& r& j- s9 X* y% d
又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
. z! y' o2 _, @( p. S, b/ B3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）公仔箱論壇0 u# S5 r! Y$ W. s
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。公仔箱論壇 ^: u7 e1 A5 g. p" |3 ?0 g9 _
( j J9 {& f( d, j# s) c蒸嫩排骨的一個小技巧：
) Z8 Q4 B y- j/ z3 h7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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