骨香嫩肉一道家常小菜腐乳蒸排骨"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F6 F2 n$ N0 T6 o
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材料：5.39.217.77; u6 B% k* R# n# C' o1 z+ {- ~
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腐乳2小塊，蒜泥
# P$ j% B; t9 U+ V% Q& A5.39.217.77醃料：生粉、鹽、香油、糖tvb now,tvbnow,bttvb2 J. T* `1 m! T& {& w6 V) y# B
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做法：5.39.217.77. J# h2 ~& C, b7 q
1) 將排骨切成小塊（小一點較容易熟）
8 F# J6 }7 p+ j+ n5.39.217.772) 將排骨用少許鹽、糖、生粉拌勻，放入冰箱冷藏3小時以上。
& ?! ^' J! E" { B" V+ a 又可以醃好待第二天蒸，或早上醃好晚上蒸。
% m: B- k5 t3 X" U- i* L L公仔箱論壇3) 調入腐乳、香油、蒜泥（蒜泥先放油裏炸一下會更香）5.39.217.773 e2 C/ I9 A1 K" ]9 w- I7 I6 D
4) 放入蒸鍋，用大火蒸15至18分鐘就可以了。0 a) k4 E# K, m- l* l
# X/ r: K) w K# q蒸嫩排骨的一個小技巧：6 ^' J K0 G; Y" I- x* Y2 `: V
肉類經過一段時間的輕冷藏，肉質更鬆軟，也容易吸收味道。 |
發表於 2010-10-7 04:33 PM
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