* L A9 }" ]" q1 x$ mtvb now,tvbnow,bttvb原料：（4人份）
9 P8 v- U+ L. f v' P鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
1 W; A6 S* T4 X+ e B( L5.39.217.77番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
6 }% |! ]% v$ E; z$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
/ ~; B j- v4 {! k: @5 M1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `# L! }% N5 `9 i( W3 R9 e/ w% U3 Q
做法：
1 d; |; _8 u0 l% x2 A5.39.217.771、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。5.39.217.774 s: _* X/ |5 j9 |) C: Y: \" n
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# k6 b0 H. q8 I- |/ d2 r2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
) e$ Y" Y+ `: U0 [( z( p1 Z! G# Ptvb now,tvbnow,bttvb倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
: i. ]6 e0 _* h冰箱冷藏腌制24小时至入味。5.39.217.77( w c% J/ ?7 S" u3 n8 `. j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( p( Z4 ~: V) s/ t2 ?
+ i ?8 N& s4 a, ?3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~6 Y6 R& u* u2 p
向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇0 o+ w- W* b0 K% g H
放入鸭腿炒出油份。公仔箱論壇/ d6 e5 ]& s4 [5 T0 V
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。公仔箱論壇( k2 R/ m8 }& R0 w
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。- Q" I& J7 J1 v& _. h# S3 k B9 L4 T
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; q$ ~+ B8 X; X3 P. F公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
# ?7 N# x! N+ x R" v加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
h7 w9 s- J; {' |, M( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：9 X% U1 K2 n# t$ Q4 c+ J
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
! g- n8 I- j. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。tvb now,tvbnow,bttvb# K, @9 G. d1 o% d9 C
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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