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原料：（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb/ m. m6 _; M3 k( m' o2 c
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、5.39.217.77/ e# U% f+ P, f% i8 F, L" X
番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、公仔箱論壇5 K, z& `0 k) |
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量' E1 _5 m; }( @/ x, z; e
& V/ U9 o# t9 u8 |0 Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb做法：
# t' [9 w$ z/ K% H# y! e2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。5.39.217.77+ v! N; _% o6 ~1 r/ _
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4 D( x2 a' }$ T1 I/ v5.39.217.772、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
6 Y; d' ]% o: @3 @5.39.217.77倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
+ T! h I* a. h' ]冰箱冷藏腌制24小时至入味。5.39.217.776 z; E1 U: A% _0 E; k9 d9 A
( y( G! W: c2 u) z3 s" [: ]" \ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N x4 \3 f! n2 r
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
) [0 k4 |9 [2 B0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向平底锅中放入少量油，烧热后
0 K* B$ }. h3 M放入鸭腿炒出油份。
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9 y0 u) w, i3 z, B( ^& U; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O1 j: k4 E) f9 X2 M7 m' a: `4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
5 J# Y8 n' J8 Q8 i0 `0 c! ~3 T# ^炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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: _: ]. f! y5 v公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，tvb now,tvbnow,bttvb ], e! J; g) W! y! Z* H
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
5 g) a( @8 v! h+ V8 ^5.39.217.77再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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: k8 `4 z# i4 P+ o4 J* i2 Z公仔箱論壇贴士：3 d1 x* e5 F' u" p! S6 v
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。5.39.217.775 L: v9 H: w$ h' \6 f
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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