1 z* @: i7 a8 D原料：（4人份）
8 g* n( p8 o% H" j5.39.217.77鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
/ B6 }9 x+ i' B2 u R, {8 J番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、tvb now,tvbnow,bttvb* L) Y; d& Z7 V3 h
番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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/ r+ [! w+ X( H* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 L# U2 ?" J: V6 d: h公仔箱論壇1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb& l4 X9 i( ?1 G1 _* W$ f
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9 R) g) f+ X' W6 t& F6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇 i" U! v: o- w; b( O) S
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
& T0 X' `6 A% s/ K2 S* I5 T) s7 T m冰箱冷藏腌制24小时至入味。5.39.217.77+ X! W9 B3 A# v" ]
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. _7 i, x: i0 z5 V: L* k5.39.217.773、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
% l8 l5 Q3 u7 I5.39.217.77向平底锅中放入少量油，烧热后公仔箱論壇; |( ?4 R2 v! {; x& c; m3 d
放入鸭腿炒出油份。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z S- c) I6 c1 ]
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
1 P5 N) ]1 N! ]+ E- w8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。* q- O5 p: ` x2 c( d5 ?! B& p
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% Q o9 T4 F' X. L8 k公仔箱論壇5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z: n( G0 x* Y( e0 q
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，公仔箱論壇8 I! \7 y0 }) l( v5 ?2 y* S4 B
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。( |& P" q) t/ e8 N6 ^
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8 J/ g) y4 H0 ?+ e- J) v5 p( z5.39.217.77贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ a$ F" t7 _% E' X
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
. P) j! s4 C; s! p W 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。7 F) H7 y8 P# G1 W- _1 {
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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