以人手包製的餃子，放入平底鑊半煎炸，變成黃金色的脆皮，豬肉鮮味細嫩，內裏仍豐滿水潤。煎餃所需的技巧不多，即叫即煎是基本條件，最重要還是細心，表面煎至微燶香口，顆顆煎得金黃才正宗。以下精選四間用心製作的煎餃小店：5.39.217.77: l# x8 s& R S% z. P% e% N
! x( j* ~$ }$ Z! E. T8 t# J! G
 公仔箱論壇* H% W1 V# {0 F1 P/ v, ?! {
有得餃，店子小，主力做餃子及麵食，餃子有創意，種類有超過十六款之多，如法國鵝肝茴香豬肉餃、芝士薄餅炸餃。店子做的餃子並非北方的厚皮，也不是上海雲吞式的薄皮，取中庸之道，餡是先調好的日本穀飼豬肉，再加入其他配菜做成不同味道。公仔箱論壇' o5 c. h, b% F/ H+ Y
; N4 E* A O4 t( I+ z元朗又新街滿利大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( a- y& U3 O4 l, H
半打$36起 : ?, ^. k7 n7 ], M( g, _
+ \2 o, g# l, X* L _
4 F2 J4 O- m) @# X9 Y美味餃子店，靠一碗涼茶老火湯底行天下，餃子只有白菜肉餃、韭菜肉餃及雲耳椰菜餃三款。大多數人會叫上湯餃，但煎餃不俗，阿姐煎得脆口微燶，內裡多汁，蘸上招牌辣菜脯，香口美味。tvb now,tvbnow,bttvb& l6 D' h$ @ n8 T* ]4 r' [
5.39.217.77 `1 d+ a- X/ w( ^
太子大南街
) v- \8 G$ f% c" F* H7 T6 stvb now,tvbnow,bttvb每10隻$35起
4 f2 f' h2 \( o2 |公仔箱論壇
7 n6 L! C- e8 }& u7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Y- c7 l; N% [3 ptvb now,tvbnow,bttvb新天地美食，開業約十年，以胡椒雞腳湯馳名。除了老火靚湯外，熟客還會點上一客煎餃送湯，有韮菜、椰菜及白菜三款，煎餃皮極薄，餡多，一口一啖，大力推介，另隻可轉上蒸餃，營業至早上六時，為宵夜之選。* i$ L2 y x% m
5 Q+ A1 d* j$ `
尖沙咀金巴利道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" [% _( g8 C2 ?
一打$50tvb now,tvbnow,bttvb2 y" a: \& L+ s2 m
公仔箱論壇5 `( }6 N6 U# v: ~3 f
7 Q: m7 J1 y6 H0 x+ J* u0 Rtvb now,tvbnow,bttvb金祥排骨麵，創立32年，專做上海排骨麵、炒麵、煎餃等，又賣豆漿。煎餃，餡料填得滿滿，即叫即煎，保證熱辣辣。
5 b- d/ _/ G& R* E8 a gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t* d% ]+ }% R6 i+ h1 m6 P5 r
西環德輔道西/ I! I* \: B- i
5隻$25
@+ j: i: p( z( n5.39.217.77 |
發表於 2015-7-25 06:11 AM
| 