[西式食譜] Salmorejo西瓜番茄凍湯

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材料公仔箱論壇. Q5 K0 J. o! G/ P" Z3 X
成熟番茄　600克
- M2 P  `) f8 j. g7 m! a* O西瓜肉　300克
$ F0 d$ z5 {, ^" a" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭　1粒
4 M" q) E( Q9 u+ y- R& W鹽　適量( V+ G4 g6 l. `/ b% E8 @5 S0 m
橄欖油　200毫升
6 v9 A% h" r5 a( I& t隔夜麵包　200克
$ G+ a9 y4 i! l5.39.217.77白酒醋或白米醋　50毫升
3 C4 a  y2 a; P3 ~* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小青瓜　1條7 s8 ~- @; P/ I5 I+ M; E
烚雞蛋　1隻tvb now,tvbnow,bttvb- s/ ~0 j! t8 S( ^9 u9 @6 \

  l: z1 M& y+ k5.39.217.77做法
0 G8 k  P, l1 I2 p! C% e5 S1.先準備番茄湯底，番茄去蒂，切大塊，隔夜麵包切塊，放入攪拌機中。
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2.蒜頭去衣，放入攪拌機中，加入橄欖油、鹽、白醋，連西瓜肉攪拌成湯，再以手提攪拌器多打一次令質地更幼滑。
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3.把打好的凍湯雪一晚。食之前加切成細粒的青瓜粒和蛋粒，再澆上少許橄欖油，可配麵包同吃。
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食譜中用到隔夜麵包，如果真的太硬可以稍為浸水。