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' v5 u) D: C; d. [2 e6 I# U# X2 ^$ u% Htvb now,tvbnow,bttvb雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。
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2 _4 O) ] v4 R翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
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9 u# C; v$ w+ u( M }& Z7 b燒雞翼，有誰不愛吃?5.39.217.773 \1 m1 a; j5 t" u
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. t; E4 K4 A( j! x" y& X% V/ e5.39.217.77蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
! G2 {5 r* Y2 p; K! B7 k! `9 z材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]7 ~5 ?) [: a: S$ M" d
雞翼 30隻 (約2磅半)公仔箱論壇, X: O) e) H' A' P, ~
蜜糖 適量
% K, k$ i. f) Atvb now,tvbnow,bttvb醃料:公仔箱論壇9 z0 g/ A! I. k, ^
生抽 4湯匙公仔箱論壇6 k4 c) F* o& F; T/ S$ m* w0 B. G
糖 4茶匙
2 R4 ?# u$ I! o* v5 y# G5 `公仔箱論壇紹興酒 2茶匙+ B( u4 H$ ^) H' A; W+ W
胡椒粉 少許; o% m; l5 ^0 v
蜜糖 2湯匙 (後下)
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做法:
. w1 Q6 j$ g4 R1 l5 _1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。公仔箱論壇( A u) G" B+ X
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i6 z8 Z% p! [4 Q9 s
: P2 h! @$ Z9 l6 |1 x. g: Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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: J0 i" o9 p/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。) Q7 z, f( d* a1 b2 X
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( P1 D, m' u* @公仔箱論壇**小小貼士**' x* j! C# h0 j1 q1 C2 M
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: g" Q, f$ M& o5 m
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- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u" u0 l& i+ Z
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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