煮泡面要注意# Z; u) a& J* \* |( P4 }5 l
) [& ]# e! n( |+ n- I: g9 ?tvb now,tvbnow,bttvb煮泡面时要熄火后再加入调味粉料包，因为其中所含的味精加热至100℃或煮超过10分钟便会转化成焦麸胺酸，长期食用有可能造成神经系统慢性中毒、提高致癌的危险性。' m, Q: g/ |; S& P1 P+ }0 R
注意看看泡面的包装上，是不是有熄火后再添加的说明呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u5 f' k$ \& Y6 _
' W/ O$ H M$ Q5 h6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.待水滚，将泡面放入锅中。
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2.用煮的泡面比较Q！
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3.上桌后再加入调味包。
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, K2 u( k& t! T2 _! d; f4.瞧一瞧，包装上的食用方法交代了些什么？1 u& \7 Z9 A1 l% u' X, Y1 R
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〔结论〕市面上的泡面几乎都建议以冲泡的方式食用；而快煮面则建议面煮熟后熄火，再加入调味包。公仔箱論壇6 @+ K% E. q- q/ [9 ?
& ` m6 t' T0 ~$ o, `% e: c5.39.217.77〔建议〕当味精受热120℃以上时容易焦化，不但失去鲜味，还有轻微的毒性。所以除了煮泡面之外，煮菜时（尤其是高温烹调）于离火后再加味精是比较科学的方法；因为这时候的温度适中，既能充分发挥味精的鲜味，又不致于因温度过高而产生有毒物质。
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發表於 2012-5-4 03:26 PM
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