[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     公仔箱論壇3 F6 E. ?- G- m! a
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量5.39.217.77! N3 Q7 ~" Z- K/ M; N# u6 y
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做法:     / y- d" Z3 ^8 l$ L* L7 {8 p; T
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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+ @; V' K6 n& P) ~9 E3 Z2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb! j8 |" F+ w' V( r
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 L! [5 ]  B3 P/ k+ s  ]
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。