[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G7 o2 L, M/ a% ^# f) j
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量公仔箱論壇9 @0 ]. T+ M* b/ L

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做法:     7 N1 I, y/ T/ _4 j) X; s. [5 q6 y& j
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。5.39.217.77& j6 _$ z1 d6 v$ c

$ L+ b2 p3 k) S! u! R6 V) L3 J: `% \2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
% @# C0 {6 C. S: j, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [& r& q2 N, K+ p3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。" J! L8 Q5 U) `" F2 w

" g: P- R+ B8 \6 o6 u0 c* Etvb now,tvbnow,bttvb4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。公仔箱論壇! I, W9 C/ n7 a' n" `* Z2 ~" o; e2 B
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。