美國最新發布的「2015-2020飲食指南」強調健康飲食有助於降低肥胖及預防慢性病，建議所有人應隨時遵循多樣性蔬果及多全榖的健康飲食模式，強調食物的多樣性、高營養密度，以及控制飲食的份量，同時還須限制添加糖、鈉、飽和脂肪及反式脂肪的攝取量，達到預防疾病發生之健康飲食與生活。5 S' b8 d5 }& c4 n% m9 o( Z& T
5.39.217.77% E+ T- ? C) e% [
國民健康署署長邱淑媞表示，美國新版飲食指南與國民健康署持續推動的健康飲食原則一致，重要原則如下：
; D$ N; I1 N( d2 U' f6 Y( _' Ftvb now,tvbnow,bttvb
* y1 D, G4 k0 H& Q: Y8 I7 W% {公仔箱論壇1. 少吃糖少鹽(鈉)少飽和脂肪拒反式脂肪+ m: \, i* {4 d" G, s1 |: A
少糖：美國新版飲食指南指出每日添加糖的熱量應低於總熱量的10%，國民健康署建議國人遠離含糖飲料、多喝水，以適量的水果和堅果取代甜點，以減少添加糖的攝取。
$ d N/ e! [$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O5 X$ L7 O+ m4 n- A6 u5.39.217.77少鹽(鈉)：研究顯示增加鈉攝取量可能增加罹患心血管疾病的風險，指南中建議成人及14歲以上兒童每天鈉攝取量應低於2300毫克（約6公克食鹽），14歲以下兒童則應攝取更少。麵包、餅乾等加工過的食品，培根、貢丸等加工肉品，以及調味料（醬油、高湯塊、麻辣鍋底）等「隱形鈉」來源。
7 X. ^7 F3 x' M1 D' W; i; L公仔箱論壇( H( I+ Y0 l" \; |
少飽和脂肪：建議飲食中，飽和脂肪攝取量應低於每天攝取總熱量的10%，並以不飽和脂肪取代飽和脂肪，以降低血液中的總膽固醇、壞膽固醇，以及降低罹患心血管疾病的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 }. F4 i/ W% p$ C( w$ M
公仔箱論壇7 q5 [- }- z6 d$ L4 Z6 q
拒反式脂肪：人工反式脂肪並非天然的營養素，人體並不需要，研究顯示飲食中增加人工反式脂肪的攝取，可能會增加體內壞膽固醇的含量，進而增加罹患心血管疾病的風險。
{$ {- u% T# ?% o' Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 O [. c" h. x8 D! O公仔箱論壇2. 咖啡正確喝 膽固醇放行
9 q- A) R q* z, V美國新版飲食指南指出，健康的人每天3～5杯咖啡（1杯約240c.c.，每天不超過720～1200c.c.），咖啡因攝取量400毫克以內，是可以存在於健康飲食型態當中的。建議有喝咖啡習慣的人，喝黑咖啡或只加低脂牛奶，不建議額外添加糖或奶精，更不建議原本沒喝咖啡的人開始喝咖啡。此外，不要將咖啡因和酒精混合一起喝，可能因此喝下更多酒，而導致酒精中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L% t+ _: n3 U! S( ?% S& r
2 e8 s. C8 n$ l1 O在新飲食指南中，取消了每日膽固醇的攝取上限，但是，仍建議民眾仍應盡量減少高膽固醇食物的攝取；特別的是，蛋及貝類雖然含有較多的膽固醇，但飽和脂肪的含量很少，因此可納入蛋白質類食物的健康選擇、適量攝取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 s% m- p) w+ Y
' `8 `0 ]( T* i8 d4 w, [5.39.217.773. 多吃蔬果與全榖 限制總熱量攝取
; I6 |: \. o5 I! l3 Y, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鼓勵以蔬菜水果取代下午茶的零食與甜點，並以全穀米取代精製白米，並以飽和脂肪含量較低的魚類及豆類作為蛋白質食物的主要來源，可減少脂肪與總熱量的攝取。; j2 z3 R: B+ S ? ?
1 [0 l/ h; Z3 Q$ P+ E- {0 F公仔箱論壇
5 U1 i6 ]. ^3 U* Z, _% o; r, Y, }+ v; L
公仔箱論壇- h) Y! l3 a) `
健康醫療／記者郭明琪報導 |
發表於 2016-2-19 08:58 AM
| 
