荷蘭萊頓大學(Leiden University)認知心理學家科薩托(Lorenza Colzato)
; ?" i* F( ?0 K( Ktvb now,tvbnow,bttvb做了一個實驗，讓受試者喝下兩種柳橙汁，
1 e3 d7 h1 t* S5 g: X( Q7 }第一種加了酪氨酸，第二種則加了安慰劑(placebo)，tvb now,tvbnow,bttvb) Y. l8 T( y* C* R# y' M
接著再讓受試者解決發散性思考和收斂性思考的問題。
' {) u' l6 t9 K$ p t; j公仔箱論壇實驗結果發現，喝了添加酪氨酸柳橙汁的受試者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V2 @6 F% H6 x' a: F, P
在解答能力上比喝了安慰劑柳橙汁的受試者表現更好。5.39.217.774 S) [4 e- E" [- U$ n" i) {
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酪氨酸健腦 激發無限靈感科薩托指出，香蕉、桃子、杏仁等
) B. i; S# X1 Y, t. g8 |5.39.217.77含有大量酪氨酸(tyrosine)的食物可以幫助我們思考得更透徹，
7 K7 C# P5 Q/ X; s4 N) k同時也會更有創造力。公認充滿靈感與創意的蘋果公司創辦人賈伯斯(Steve Jobs)生前也說，
}3 S+ C! A- X, U4 j. R5 k+ e每天吃大量水果幫助激發他的靈感和創意，是成功的一大祕訣。- G7 H8 S [( }' K# G0 N' y! r
這些富含酪氨酸的水果既便宜又健康，對於需要大量用腦的人，比如考生，$ H% r) F" ^% O- S8 }5 \
的確是一個增強腦力的好選擇。
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$ |9 t0 ~. w" R2 D& h不能只吃水果！這些食物也能健腦什麼是酪氨酸？它是一種胺基酸，5.39.217.776 }; I2 [9 x3 @9 `0 x0 d
可以刺激大腦分泌更多的「多巴胺」，而多巴胺是一種會影響創造性思考的賀爾蒙。
1 g' A7 x. k1 R/ u% e! ~# u水果之外，酪氨酸普遍存在高蛋白質的食物當中，比如魚、蛋、大豆、雞肉、起司，
1 j, M# I* z6 m' V7 l5.39.217.77而在菠菜、茄子、馬鈴薯、番茄等蔬菜中也富含酪氨酸。tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 N4 |& E+ v- b* Z7 P- x
舉例來說，從低脂奶類中可以選擇牛奶，除了含有蛋白質與鈣，公仔箱論壇( @/ H" S8 R- b! `5 U
牛奶還有大腦必需的維生素B1、氨基酸。而豆魚肉蛋類中的雞蛋和貝類也是好選擇，
( M) I2 W e% f& w人體對雞蛋營養素的吸收率是99.7%，蛋黃含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需物質，
7 v C; ]" R' ?. a5.39.217.77可增強大腦活力；而貝類則幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦酪氨酸，提高大腦功能。5.39.217.775 a7 g, ?8 A4 \% ?7 G" o) I
油脂與堅果種子類當中，則可以選擇富含卵磷脂、可以增強記憶的花生。
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發表於 2016-2-6 06:18 AM
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