你相信嗎？米飯也可以化身為你愛吃的甜點！原來秘密就是使用口感Q軟、被農委會喻為「台灣壽司米」之稱的台梗9號和16號米，搭配台灣盛產的紅豆，以及當季水果如西瓜、鳳梨、奇異果、芒果等，自製手作出一道風味獨特的「紅豆水果冷飯」，一份熱量僅250大卡，吃得既健康又有飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb# t) r8 t. e l# z7 z4 p) ^* L7 I
1 L" `. T R. ?* T
* ^/ w( n4 Q* o# [' o' b方晴誼營養師表示，加熱後冷卻的隔夜飯、冷飯、壽司飯等，裡面所含的「抗性澱粉」比例變高，由於這種澱粉在小腸難消化、血糖上升速度慢，跟一般澱粉相比，不僅較不容易囤積脂肪，連身體吸收到的熱量也相對少。
5 Z, l( s; M- m2 c公仔箱論壇
' l) \% p% q/ N' @: c3 A" p抗性澱粉平均僅2.8卡熱量，又能延長飽足感，有助減重。& a: i, r2 k: i3 Y7 ]* `' z. P
' a, C5 I5 R2 v! {6 Q2 _每公克抗性澱粉平均僅提供2.8卡熱量，比較一般澱提供4大卡的熱量來得低。抗性澱粉能控制血糖的上升速度，抑制胰島素的分泌，進而阻礙體內脂肪的合成。此外，抗性澱粉不易被消化吸收，因此能減少熱量攝取又能延長飽足感，有助減重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [" ~* A( @, f, i2 P+ g* n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s$ C& Y. ~- a3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 t3 C' ~& q+ s9 {
【紅豆冷飯水果甜點】：2 W& T* v& X% K' V. y; w) s
材料：
+ {; Y' ^8 F! o5 M$ r: b! G5.39.217.77公仔箱論壇+ c" l- w8 _0 b- U4 ^) k
冷飯75克、煮熟紅豆50克、西瓜10克、鳳梨10克、奇異果10克、芒果10克、芭樂 10克、蘋果10克。5.39.217.77; k" j9 N; \/ [* m+ E8 o- `
G6 k; x, q& z& o公仔箱論壇
. R( X& }' H' I( [; k6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：蜂蜜1匙。
9 S' U. n% O9 G# |1 ~5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ ?; U" q; }) v9 f: T8 I3 X$ X, `
* ^0 m) }+ \8 [/ A1 \8 y9 h6 w熱量：約250大卡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y2 h5 P; s. d
9 m# w0 f3 L# m- M5 k2 v$ u5 j& ~% b7 r, R
做法：公仔箱論壇! W; |. m0 D; [$ K7 i4 B3 s4 t
) v7 G P% R: q7 y6 L. \5 ~! ]
1.糙米飯煮熟放冷，拌煮熟紅豆備用。
# w! t! A6 x1 i( Htvb now,tvbnow,bttvb; K* j9 Y3 B* m8 |3 p
6 ]9 L! g8 g( U5 k f公仔箱論壇2 `" w5 P& l- e6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ B6 m! B1 z0 Q6 ]
$ b( @ I8 V( A, f9 B# e% L* ftvb now,tvbnow,bttvb2.將西瓜、鳳梨、奇異果、芒果、芭樂、蘋果切丁。
+ `( X! \. B. L3 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& ~6 Q. S. H+ r) _
$ _5 U+ n; Q3 k/ t; T5 S$ g2 X4 T4 y: j5 ^, z+ h! p
9 p9 I1 C$ e: V2 M* n9 |7 ?$ @公仔箱論壇5.39.217.77# ]. k! y" ^" r! }1 W
公仔箱論壇6 e9 v! [! L, @5 }4 M0 P
3.將紅豆飯擺成圓弧狀。
1 U6 [; m6 C7 w x5 Z" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w4 X% K" ?0 ]" y7 D& Z5.39.217.77! U* ^7 X2 Q! o/ A7 N) @
公仔箱論壇/ W9 a" |. T. o- v! l$ b
% l$ P4 ?( A0 [, ^4 X0 S6 B# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* s/ \6 `: ^/ L' ^2 Z
5 \* A+ @' ]% y8 X5 Z" E' x4 ~5.39.217.774.將切丁的水果倒入中間，淋上一湯匙的蜂蜜即完成。5.39.217.77 b& f7 L9 v) f/ g' n
- X( E) T4 t9 S- v. x- u; d" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- l2 ~# i, j! `8 y1 J M
【營養師小叮嚀】：5.39.217.776 @5 `2 Y, e3 M3 ]4 F, I
* i. y: P w& c' G" n$ H9 j3 _
: Q# o* {0 {% T- p公仔箱論壇1.製作好的料理可以先放入冰箱冷藏，待要食用時取出約5-10分鐘後淋上蜂蜜，就是一道好吃又清涼的料理。
5 l( V- f b* ^9 C1 |0 c& U5.39.217.77
7 Y$ r3 }0 l7 j: Y1 i- j# ]8 Q5.39.217.77公仔箱論壇$ Z3 w& [1 d$ M* S; f
2.此道甜點紅豆的部分並未加糖，其他水果也都是採用天然的水果，可以吃出各項食材的自然好風味。
5 Q+ b6 f1 y1 ?# A$ a5.39.217.77公仔箱論壇" Q: m% t K0 H% T/ r
tvb now,tvbnow,bttvb% M% J8 p: ?6 c! M. `# V4 x
方晴誼營養師提醒，即使選擇的食物含有較多抗性澱粉，一樣要進行總量控制，不然血糖仍然可能過高，體重也一樣可能失控。民眾不妨趁著假日多去各地走走，品味農委會票選活動中的各地招牌飯，讓味蕾間的新鮮感滿足口腹之慾而增加飽足。 |
發表於 2013-8-4 12:35 AM
| 
