多吃魚類利大於弊！海鮮的益處或壞處，眾說紛紜。一說認為，多吃魚能夠護腦。另一說則指出，魚肉通常含汞等重金屬，會傷害大腦。根據美國最新研究，多吃海鮮的人，腦內的汞含量通常較高，但不會造成阿茲海默症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H, p. H+ d* K
9 r4 z: S; G% s; R7 G* R芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象，要求他們填寫問卷，描述自己的飲食習慣。在他們過世之後，將大腦捐贈做為研究之用，死亡平均年齡為89.9歲，其中有67%是女性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 D9 v4 [9 H, c) G8 j/ z
0 v( g: b8 F j研究發現，一週至少吃一次以上海鮮的人，大腦的汞濃度較高，但驗屍結果顯示，腦中有較多的汞，並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之，吃海鮮對大腦利大於弊。公仔箱論壇0 a1 n' k5 f: h( {
8 L9 I& ?4 C9 s! a" b" btvb now,tvbnow,bttvb報告也指出，帶有「ApoE4」基因的人，罹患阿茲海默症的機率較高，約有30%的人有此基因。不過，當他們多吃魚類時，腦內的有害蛋白會減少，而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮，還是可以獲得些微保護。
5 ?$ A& V& I2 |/ |# e6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d1 |9 C, [, T2 c
先前的研究曾發現，鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類，富含「omega-3脂肪酸」，多攝取這類食物，不只有助延緩腦部退化，還可增加腦內的血清素，減少罹患憂鬱症的風險。7 E# {* S+ X2 Q" P
+ ~, w2 H$ d2 \( c0 D
本研究刊登在《美國醫學會期刊》。公仔箱論壇% J( H, a: m- u
tvb now,tvbnow,bttvb1 F5 U5 X) L; d+ \/ I7 J
tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ \; R. j" r3 N" X" I( E
, T( d/ d& T0 _
' X6 U7 O$ T C' ?台灣醒報記者陳正健報導 |
發表於 2016-2-4 07:02 AM
| 
