[健康資訊] 更年期前先補鈣！養心餐護「心」

更年期婦女一旦出現胸悶、心悸等症狀，不要誤以為是正常反應，要注意可能是心血管疾病上身。一般人都認為心血管疾病只是肥胖者、中年男性的專利，其實不然，根據健康管理中心一項分析資料發現，更年期婦女也是心血管疾病的高危險族群，尤其年齡在46歲以上的更年期婦女心血管異常機率上升至5成7，因為，更年期婦女應該重視補鈣養「心」，不讓疾病纏身tvb now,tvbnow,bttvb. Z. m, O; @% x  Y
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營養師王盈堤建議婦女在更年期前一至二年，即可自製補鈣「養心餐」食用根據健康管理中心統計2萬7千件的健檢資料，發現有高達36%的女性受檢者在心臟血管檢查結果有異常表現，其中在血液分析異常方面，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至5成7。而在運動心電圖的統計資料上顯示，年齡超過46歲女性機率相較於未滿46歲女性，異常機率上升至2成5，顯示更年期女性飽受心血管疾病的威脅。
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家醫科醫師李宗諭表示，更年期婦女因為荷爾蒙減少，加上壓力大、少運動、外食比例高，以及睡眠不足等問題，都是罹患心血管疾病的風險因子。建議先從「護心」飲食著手，做好養生保健，同時要注意維持心血管相關疾病檢查。建議年輕女性，每年需進行一次全身健康檢查，而更年期的婦女除了進行全身健康檢查外，更需加強心血管檢查，常見的心血管檢測項目包含包括血液、運動心電圖、動脈硬化儀、心臟及頸動脈超音波儀等。

此外，營養師王盈堤也建議自製補鈣「養心餐」，強調兩大特色：三低一高與四少一多；分別是：低油、低鹽、低糖、高纖維；四少一多則指少油炸、少肥肉、少油脂、少熱量、多蔬菜。女性平常可多食用番茄、奇異果或黑木耳等食物，如番茄有豐富的茄紅素，對於改善血脂肪的組成有輔助效果，並具有抗氧化的能力，因此對於心血管疾病有保健效果。以下食譜總熱量不逾6百卡，吃了無負擔。

【雙果番茄盅】公仔箱論壇4 z8 m; K  D+ a# b) m: R& Y

材料：大紅番茄1顆、蘋果50g、奇異果50g、苜蓿芽5g、紫高麗菜絲5g。公仔箱論壇4 y4 I/ W0 S9 e
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調味料：日式和風沙拉醬1小匙。

做法：

1.番茄洗乾淨對切去蒂頭。) m- [, d0 \% Z9 L0 I/ N

2.番茄挖掉內籽成空心狀。2 w2 P; W: y& @+ {( r: ~. J

3.蘋果與奇異果分別去皮及切丁。
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4.將紫高麗菜絲與苜蓿芽鋪在空心番茄底部，再接著放上蘋果與奇異果丁，最後淋上日式和風醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# t  u$ T* m) ]

【三色養心炒】$ g+ V9 q+ ?$ r  Y( D8 p3 \

材料：番茄一顆、西洋芹50g、新鮮黑木耳10g。
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調味料：橄欖油1小匙、鹽1/2小匙。

做法：

1.紅番茄洗乾淨後，放入滾水中川燙剝去外皮，再進行切丁。tvb now,tvbnow,bttvb: k4 P' }/ J: k- k- ~, F. Z) t  g+ O
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2.西洋芹逆紋路斜切，切丁。

3.黑木耳洗淨後切絲。公仔箱論壇' }/ P9 ~/ P% y4 r" L

4.加熱油鍋，放入番茄西洋芹與黑木耳炒熟。- z; a' R# Y% {9 {
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5.最後加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 B/ Y5 c$ c  u

【清蒸鮭魚豆腐】

材料：嫩豆腐70g、鮭魚70g、薑絲、蔥段、辣椒絲。
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調味料：橄欖油、鹽、米酒、麻油各1/2小匙。
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做法：5.39.217.77  f4 }( Z& }" Q. J) o

1.蔥洗乾淨和薑一起切絲，嫩豆腐切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o: ^' t! Q& E& O5 s( Q9 r

2.鮭魚切片，加入鹽及米酒一起拌醃約30分鐘。
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3.嫩豆腐舖盤底，上層放於肉片和薑絲蔥絲，放入蒸鍋蒸10分鐘。
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4.取出魚肉片並淋上橄欖油和麻油，擺上辣椒絲即可。) I0 F3 i& \1 X4 ], M

【香拌綠花椰菜】6 E8 y& T# N) @
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材料：綠花椰菜一碗、紅蘿蔔片、青蒜5公分、海鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb* `6 g* O6 w. G3 n" v

調味料：白醋1/2大匙、醬油2/3小匙、砂糖2/3小匙、麻油1/2小匙。

做法：5.39.217.77' I. R8 B) @5 g

1.花椰菜洗淨，迅速川燙，瀝乾。

2.青蒜與紅蘿蔔切片，紅蘿蔔片川燙，瀝乾。公仔箱論壇. o2 ?6 U' G0 e2 [6 A- l* k' _

3.花椰菜與紅蘿蔔片及調味料拌勻。 , C& q+ [) C) V, d( [* p
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【菇筍雙拼】tvb now,tvbnow,bttvb- O1 b' k5 [4 g) M6 b2 y# @. N

材料：鴻喜菇80g、碗豆筴10g、玉米筍1/2碗30g、油1/2小匙。; f% y8 r3 M8 y- g/ h' r) L
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調味料：醬油1小匙、鹽少許、青海苔粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb+ R% k' U6 P" z
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 t3 E4 Y4 D9 S0 l+ z- w

1.鴻喜菇用手撥開。
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2.碗豆與玉米筍洗淨燙熟。
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3.熱油炒鴻喜菇、碗豆筴與玉米筍，加入調味料一起煮熟。
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【番茄洋蔥蛋花湯】

材料：紅番茄1顆、洋蔥20g、西式高湯300CC、胡椒鹽少許。# L: e' W5 X1 ]/ m2 A
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做法：5.39.217.77) g2 f# H' I4 `: `
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1.番茄切塊，洋蔥切成薄片。1 V0 }9 @. M; [) r, c" y

2.西式高湯煮滾加入鴻喜菇與洋蔥煮熟，撒上胡椒鹽調味。  o3 w+ G" X* C; ]( e, N( d. B

女藝人吳怡霈帶著媽媽去健康管理中心，特別加做心血疾病檢查，還好吳媽媽平時保養有素，白天走路運動，晚上還做瑜珈，同時控制飲食，才能看起來如此健康。

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我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 7 元 功勳 + 7 點

soforlee

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ddg1212

浪人

2^#

發表於 2013-8-4 01:21 AM | 只看該作者

介绍俾阿妈睇睇先

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