本帖最後由 li60830 於 2017-11-22 11:58 AM 編輯
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以後買魚不要再跟老闆說要「去鱗片」了！離職魚店員工公開「它」的秘密！真相讓媽媽今夜做夢也會笑！
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* v1 |' e1 o1 c平時我們購買魚時，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會汙染廚房。但是你知道嗎？你將長壽藥和美容產品給扔掉了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R A# d8 F, O9 s( }- C
; {9 L" U: `9 ~8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚的的保護器——魚鱗。/ f) [/ O* p( Y* a1 A3 z
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1.魚鱗可以補充身體所需的礦物質公仔箱論壇% [0 C( \5 ?$ m; J! b2 ?- i0 ?3 E) ~
2 E8 M& }1 ?3 A( \/ |1 C有營養學家研究發現，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進人體骨骼的生長，預防兒童佝僂病和中老年的骨質疏鬆。
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8 i% a7 Y3 ]. O- Z9 v5.39.217.772.魚鱗可以預防動脈硬化
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魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預防動脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。
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3.魚鱗可以延緩皮膚衰老
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魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質，可以使皮膚富含彈性，並且可以修復皮膚，減少皺紋和色斑的產生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L$ `( |# a+ Z4 `) n# D2 C
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同時魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。5.39.217.77: q0 c, K( o2 }: a4 r
* b: ?2 y4 y0 S9 Itvb now,tvbnow,bttvb4.魚鱗可抗癌公仔箱論壇9 y! n8 B. n! b$ R& X5 p& `
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9 i& t& c. l( Q5 x" vtvb now,tvbnow,bttvb魚鱗。
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7 ?; i- R! f6 c( U" w, @5.39.217.77魚鱗是魚的保護器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預防三高，降低膽固醇、降血壓，促進胰島素分泌和強化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。
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其次，具有抗腫瘤的作用，並且屬於無毒性的抗腫瘤物質。甲殼素並不直接抑製腫瘤細胞，而是通過提高免疫係統的活性，而起到抑製腫瘤細胞的作用。所以，魚鱗還具有調高免疫的作用。
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既然已經知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會選擇丟棄魚鱗，因為魚鱗太過堅硬，無法入口，即使入口也難以下咽。下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。
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, ]" X/ K; J) O0 v# f3 Itvb now,tvbnow,bttvb【魚鱗的做法】
% ]+ v: |/ a3 x6 O+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& l s. k% ], ^
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1.不去魚鱗的紅燒魚做法。5.39.217.77, p. o+ ?% x8 ] z
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平時製作紅燒魚時候經常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然後油炸。其實不去魚鱗也能起到這樣的效果，並且還養生。
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& f0 ?+ h! O- C- `9 J公仔箱論壇首先，不刮鱗去除魚的內臟，然後下鍋油炸，帶表面金黃時取出。
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其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、薑、蒜等調料，爆香之後加入水，然後放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。 5.39.217.776 f/ c ~) i- O
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最後，出鍋之前更加胃口進行調味即可。- N7 Q4 ] ]( T
9 x1 S2 n+ {/ y, e; y# l3 o0 h1 p! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜儘量減少了油的食用量，但因為其中含有糖，所以不適合高血糖人群食用。' d1 o0 h( a9 x7 _! Q
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2.魚鱗凍做法。9 G1 G: l" x; P0 z" Y& T, ?
# J& B% B% `: m; k2 M6 v# E魚鱗凍的口感細滑，老少鹹宜，並且其口味可以根據自己的喜好來改變。
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5 o2 o8 o B, {* F! d" U: V" Etvb now,tvbnow,bttvb首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之後放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1釐米為準。
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+ e7 ~0 i. s% m! A, @+ j1 Q其次，加入少量的醋，去腥同時加速魚鱗的軟化。tvb now,tvbnow,bttvb- N) ]) q9 F+ f6 M9 ~& |
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: w9 q$ [5 S% d/ u4 s4 n& a- E加入花椒、香葉等各種調味料。大火燉煮10分鐘，然後小火20分鐘公仔箱論壇2 Z. p6 r. ^$ e
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最後，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結成膠凍狀。食用時根據自己的喜好調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @+ s1 ?) A6 Z
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這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補鈣的兒童、三高人群等。
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7 M# ?1 q) }/ {3 h; E& i5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚鱗湯的做法。
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) U3 G6 F6 b# P6 Ztvb now,tvbnow,bttvb首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。公仔箱論壇 R) m, q t9 w: N+ g3 w! ]% P- I
1 X( R2 S, V/ C7 y8 w其次，熱鍋放油，放入蔥薑，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會煮出奶白色魚湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w* A8 P. d/ p2 o% P0 I5 a
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最後，因為魚鱗比較堅硬，需要小火燉煮2個小時，並且魚湯會更濃鬱，在此期間適當的加入少量白酒和白醋，去腥同時增加鈣的溶出量。出鍋之前進行調味即可。1 W0 B( l/ m8 A' C
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& Y _# o) E- b二、魚的呼吸平衡係統—魚鰾。
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! d4 l! U% ]# z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時也會有人食用，但是大多數人都丟棄。其實越大的魚鰾養生作用越好。
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3 B# S2 \5 {. T3 G. ^3 }首先，魚鰾在唐代就已經作為貢品，中醫認為其具有滋補的作用，適合女性美容，男性補腎。
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其次，現代醫學研究發現，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補鈣、促進生長的作用。公仔箱論壇% A2 i% r& @' l4 `5 g
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% p* E) u' q( O, k公仔箱論壇魚鰾的食用方法tvb now,tvbnow,bttvb; f& D/ W" l, ^. d0 }5 y
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9 Q3 P/ Q ^4 \# i1 O' u# ktvb now,tvbnow,bttvb首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥薑等一同放入燒鍋中燉爛。公仔箱論壇0 ^9 _' g* |3 o( O( G8 H( p$ d& q, A- }
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其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進行調味即可。
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功效：補腎益精，適合因為腎虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。8 i# b0 ~0 n' }# e. l9 @
* J5 H* x' D1 `) k3 [5.39.217.772.魚鰾紅棗湯
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將紅棗和魚鰾(魚膠)、當歸一同燉煮2-3小時，食用時可以根據加入紅糖或蜂蜜等。公仔箱論壇9 x* ~: \9 ?9 ?! g2 b
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功效：補血益氣、美容養顏，適合經期、體弱的女性食用。
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, C) y4 q4 M! z9 ^/ }8 A, |+ J結語：魚的食用方法有很多，並且其具有很高的養生價值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實它們更具有養生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。 |
發表於 2017-11-22 11:38 AM
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