忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇& t+ q! d" N4 W/ @
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。% m4 c; e# w: R& i
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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: T0 B+ I+ O* q: b4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔汁5.39.217.77! J2 k2 f; `0 M$ b4 y* Y+ V1 k6 ~# p
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）* i' {7 B3 J9 x0 N" T
! G* C6 O$ G6 g8 L9 g2 t做法：5.39.217.775 A1 z, F# s3 k* J
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。公仔箱論壇# G6 Y6 ^4 W) l
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. W, ~8 \& K4 Z! K7 }: ]. n【營養師小提醒】公仔箱論壇* W$ L) r1 M, b/ `
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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奇異果草莓汁
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2 E+ G8 n: J1 I9 p* y材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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4 a9 t0 C1 `5 y' R做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 Y; j* E( U* N6 m
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。& I9 B6 r# |1 t% l I& B( H
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【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I$ f/ p+ N- E0 y
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菠菜活力飲tvb now,tvbnow,bttvb) y# S6 n, {6 A5 C
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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做法：1 n2 z2 ?6 Q) y& o/ m: ~( _8 U
3 k* Z7 d, q0 W$ ?( I公仔箱論壇1. 將材料洗淨、切小塊。
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9 b5 O+ K4 V' o; p* R$ H ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。tvb now,tvbnow,bttvb6 E% H4 Y4 D1 Z/ `4 V8 r
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% t* H$ E1 k% ]' d6 z4 F公仔箱論壇3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb& B' F2 u T3 v4 n$ o; g6 ~
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食用不同蔬菜、水果，補充7 Q1 B [) L- c! O* \
體內各種營養8 O' l% |" O; h0 X1 W; I
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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