忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。公仔箱論壇) {, \. j' N" h. @3 M
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。
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+ r" H8 e- E1 G' e: i" r6 I4 O, N# _5.39.217.77紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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紅蘿蔔汁: O& H$ u9 i- e8 V8 ]# R
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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9 P! l$ @0 n& o5 D$ Y3 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
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# V' N5 s- t u. e0 {2 R. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、切小塊。
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2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。5.39.217.771 p" d2 b$ s$ t' Y- A
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0 P# v" ]5 V# X7 E3 W Itvb now,tvbnow,bttvb3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。/ Z0 r8 y' Y( \) F9 `4 v7 B
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。
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4 X! K" k8 d" O6 o+ }# q5.39.217.77奇異果草莓汁
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! A- ^3 P/ c( G! a/ Y: ]. J公仔箱論壇材料：奇異果、草莓（份量1：1）
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2 K2 E* x2 q4 M0 P: B公仔箱論壇做法：公仔箱論壇- i5 |! j# W' v1 }9 B3 _
/ t& T" j8 ]$ x$ x/ r- ?- I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨、奇異果去皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z" S" s/ T; H( r
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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【營養師小提醒】
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。: [- o# {: d$ [5 j, {+ ~8 m% D
' w6 A. D# k" I) q, a B$ Vtvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲$ `7 ~ ?) K) I7 k% N+ U8 D4 Z: \
+ y9 d% F$ A% `( t0 i% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）
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2 e/ y2 e! V1 t* R6 a/ `0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：- ]& z) G" Y# {7 S# _' h* u, d
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8 E: p+ o, Q* b# F! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。( F+ p) v+ o& [- x1 |2 @ i
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依「彩虹蔬果」原則，多方
5 ~/ O+ C* i; H7 m, @2 C5 ztvb now,tvbnow,bttvb食用不同蔬菜、水果，補充# d6 K8 r/ x6 A) A4 ?6 b# A
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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