忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。 p7 H( f R2 L" G% e& V* c
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營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
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) b! O* T' ~4 r. s- b5.39.217.77蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。公仔箱論壇0 E2 J" P1 ?; _/ M+ a
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁
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' a: e2 `7 l' H7 ^( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔汁
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材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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9 x k J6 d5 {9 H5.39.217.77做法：, q$ k7 L- p0 {! N" D
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1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇: m( p8 n h/ M1 \ n. N9 g
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- D7 V: K) S- f公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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( E2 v8 f, y9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。2 B- }- A. J6 Q( R+ ^' Q; B
9 K1 I, x* g6 S奇異果草莓汁
( `9 C/ }$ ?1 ~+ Y( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 S" R, P3 I8 L& U
材料：奇異果、草莓（份量1：1）5.39.217.77% a" \7 j, N' E6 r& u5 `) I
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做法：
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+ |( ]+ `5 H7 J1 q5 x8 m! V5.39.217.771. 將材料洗淨、奇異果去皮。
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2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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0 G3 U, t& Z& v- S$ @" ?4 j【營養師小提醒】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F) E! i- T2 [
+ ~6 O+ B4 P/ ]" q6 `: b公仔箱論壇奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。5.39.217.771 h! B. `9 O8 f( {
* S. u& k W% w- `% {' W2 etvb now,tvbnow,bttvb菠菜活力飲tvb now,tvbnow,bttvb6 P* ~9 r# n g- i! C$ p
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材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）. ~# l9 P( z' v; I$ I3 X' a4 i
; m4 {% \$ U1 Z: I0 X6 F: }6 h1 ?公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 ~2 W/ n6 e; j* w
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/ N/ d8 b1 ~9 N* P+ y+ i" ]公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。% l7 s5 l1 a3 R# \. V8 m
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依「彩虹蔬果」原則，多方
. E- F6 @$ u: `/ ~" W4 G& q9 Q# Y公仔箱論壇食用不同蔬菜、水果，補充) _1 c/ J9 N% P- _2 l, N7 Q& j
體內各種營養
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發表於 2013-8-10 12:55 AM
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