[中式食譜] 煎釀三寶

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y2 _4 Z* J+ G6 W
青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙4 a7 R% B. A3 R4 Y  D
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h9 m: L* Y( ]- q- h: A$ Z* \
做法
1 p  a( e% ], r- s  e+ S% Q5.39.217.771.將硬豆腐對角切開成小件。
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  [) m  t" e! H1 ^  q" A5 i2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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; o3 B) |' ~" c1 [; y# O; ^5 [3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。2 S; Y" d; t2 g+ y3 q# k

8 b) s3 R* h' a* H  \1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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; p  `- b8 U% T/ s! M5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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! Z3 `7 X$ e+ ^+ m$ atvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。