人懶，又不想對不起自己的胃，有什麼辦法做菜可以又省事又好吃？下面的這些菜譜通通是原料簡單、操作簡單、技術水準要求低、營養豐富，實在是懶人廚師的看家法寶。5.39.217.770 d$ p, {* v8 A4 O8 P: x
/ n( g! m* A: P | k( R/ etvb now,tvbnow,bttvb 1.雞蛋
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$ X# z% K& x, Q, _# M 雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營養豐富、易於保存、不用清洗，而且味道鮮美。4 ^+ u6 [& E$ Y5 k
5 u* v0 p3 u R& H$ y* ]4 D; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※.懶人炒蛋：公仔箱論壇9 j; F+ n* Z$ r) X# e
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做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入儘量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋裏，用筷子攪和，等雞蛋凝固後立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點胡椒和鹽即可。用來拌飯和拌面，好吃！5.39.217.77/ S; p- ^6 }& I& }
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※雞蛋炒豆腐
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6 E7 @3 v9 |; o9 ~) \! B3 g& ?公仔箱論壇做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。公仔箱論壇, _% _" f* F/ Y- {* W5 {1 J5 b
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※碎椒炒蛋公仔箱論壇4 [5 r# Q6 V. p# G, D0 J
- [2 @# I9 C" p% ~5 H5.39.217.77做法：尖椒數個剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！
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9 u7 I# }+ q- J( w" ?: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※蛋粥公仔箱論壇# q! d5 U5 z) _ Q
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做法：剩飯倒入鍋裏，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點，加點兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。公仔箱論壇# r' D0 F8 I- e/ p( Z! ^0 ^+ `, S( I
6 g5 `. e: x$ Z1 c0 ? 專家視線：6 V3 i1 R$ w5 O$ f
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歐洲最著名的性學研究家P.艾羅拉博士指出，雞蛋是增強性功能的營養食品，是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在於保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7％的蛋白質中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，含有人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質成分相近。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％（牛奶僅為 85％）。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。它可以強身壯氣，消除性交後的疲勞感，而且，它在體內還可轉化為精氨酸，提高男性的精子品質，增強精子活力。同時還能加快女方處女膜破裂後的癒合。
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8 I9 z) T- q, V) |9 W2 A+ }公仔箱論壇 2.蝦
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蝦可是好東西啊！不是有一句話說“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實不管是男是女，對這麼營養豐富、又好吃的東西，誰肯輕易放過呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡單、解饞！7 J$ g" T* F$ N# d$ u% ] V& o
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※白灼蝦
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做法：蝦洗淨，水燒開。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。5.39.217.77/ a* J& l# L9 T' m3 j8 k9 M2 R
5 D4 K) z# K: r& ^ f& L; Ltvb now,tvbnow,bttvb ※微波蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 |2 P1 o, V/ [/ C" V. j* G
7 K9 R/ u& T! R7 }: o7 g做法：蝦洗淨，晾乾，放入微波爐，小火加熱即可，將薑末、醋、香油混合成調味汁，吃起來清香撲鼻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k$ x* S. Q9 |: j
- a; G% m4 G h1 b3 s* p4 M公仔箱論壇 專家視線：5.39.217.778 ~* S; D% Y0 Q. U
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人體免疫力的高低受多種因素影響，其中營養因素起著十分重要的作用，運用營養手段來調節人體的免疫狀況，提高機體抵抗力十分重要。拿魚蝦類食品舉例，這類食物中富含蛋白質和微量元素硒，蛋白質是機體免疫防禦功能的物質基礎，參與免疫組織和器官的構成；微量元素硒是一種抗氧化劑，硒缺乏可降低機體的抗感染能力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z5 K1 n# v/ b5 h ^1 e
( q* B7 K$ t S7 O. ~8 X+ u5.39.217.77 3.黃瓜% T0 v1 y4 ?# }2 `3 q$ V
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黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。
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※黃瓜三明治
& f1 H* s6 d* N' ?+ c I u/ r5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~( {4 f) h* v2 c
做法：兩片麵包塗蛋黃醬夾黃瓜片吃。. s5 y) [8 i" M6 r }5 Z1 _
( h. g% l2 B7 X9 E# U. P F' s" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※優酪乳黃瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |7 ]. y% C' q Y$ G
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做法：黃瓜切丁，用優酪乳拌一下。
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8 Q+ Q& u$ M' U0 R% U# T5.39.217.77 ※鹽黃瓜
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做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。
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專家視線：
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$ k9 a- b+ u# O, Q$ F& g" S結合夏天的特點，不要吃很油膩的東西，儘量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。
7 I2 w/ f: t) l/ t" V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d' M* j: Z+ u; V7 y, ]
4.番茄
% H7 i8 r$ a* k6 n. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; P) I: ?, \9 V& v" @5 y# |7 R, w
番茄是人見人愛的食物之一，長相可愛，味美多汁，不僅能美容，其所含營養還能保護心臟，好處多多，實在是不可錯過。2 l; W9 K/ U/ E4 N: ?
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※雪壓紅梅7 e3 h( i$ m: C) \! T4 `( i5 ~
, y2 Y3 x" R6 L( A4 g; Z% a公仔箱論壇做法：說白了就是番茄拌白糖，先把番茄在熱水中過一下，然後切片；更好的辦法是，先把番茄切片後，煮一下，再撈出來過過涼水，灑上些許白糖，吃的時候拌一下，讓番茄和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！
I: L! n/ ^. p" y2 x o公仔箱論壇5.39.217.773 J# `8 c- @0 Z! m6 a6 e- M; Z
※番茄炒蛋, Y) x: B5 B9 h* X2 C* a+ `
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做法：沒受過任何做菜訓練的人，都能做好這個菜哦！先炒番茄，盛出擱在一邊，再打個蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的番茄與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！5.39.217.77 U; Z( C( P" x+ A% ~" s
, N5 ^5 _' Q- Y: u- e1 U, q公仔箱論壇 ※番茄炒柿子椒
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做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。
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專家視線：$ V7 _, E p2 J) t$ _& {* g: ~
4 u; P6 E5 K, {tvb now,tvbnow,bttvb一天一個番茄，特別提醒男性一天一個番茄，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的番茄更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。1 d# d7 v5 I* K8 `
8 u) W3 t* y# i! t) Q 5.白灼蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 \8 j5 ?5 Q0 x+ Z+ t
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夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡單，還能保證蔬菜的原汁原味，營養不流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d; }/ n$ d' t9 }. ?" D
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適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等公仔箱論壇5 R1 W; N3 Q1 R& i7 ^
/ F; z y0 {5 K$ n& X公仔箱論壇做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點兒油，水開之後放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點香油和蒜末。
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7 e) {7 z. P* H5 k4 ~7 Q6 R Tips：
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◇ 連皮一起食用 有些蔬菜的營養成分大都集中在皮下，在削皮過程中易使營養成分連皮一起帶走，所以只要表面無污染，就應連皮一起吃。2 F% Q/ K2 B" q8 Z: K9 \
* A+ y2 |. E) J1 e9 \公仔箱論壇 ◇先洗淨後切 烹調蔬菜前，要先洗淨後切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬於水溶性維生素，切後再洗會使許多維生素溶解于水中，造成營養損失。5.39.217.77* z' C5 h2 ?3 \. n6 K
3 {9 \) l) {1 G) `8 F4 [ ◇快速烹調 蔬菜中所含的營養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營養就較多。
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◇ 涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿蔔、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就儘量生吃，或洗淨後用開水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營養成分免遭破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _7 i& X% S8 G# ^
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◇添加食醋 在烹調蔬菜時，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點食醋，既能調味，又能保護蔬菜營養。& {! `- i& a* J4 }
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6.懶人拌飯
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& B# b8 K- i8 Q: | ]% z" @# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ※香蕉拌飯tvb now,tvbnow,bttvb$ n8 u8 N6 S2 R/ F
! M& N9 S" ^2 e' K3 T5.39.217.77做法：還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！
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h' d& O$ ], x ※韓式泡菜拌飯
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, r; T) Y! y; L) x Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：超市里買來的韓式泡菜，衛生起見可先過一下溫水，切碎，與飯混合起來翻炒，3 g8 {' d3 a$ W: C$ i! r
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一會兒就能上桌了，美味無比，和韓國燒烤店裏做出來的味道不相上下。2 Q6 ]/ E8 Q, m7 j- l- a2 c F
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香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力，香蕉中還含有可使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸，能幫助你很好地保持心理平衡，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素，它能使人感受到幸福、開朗，預防抑鬱症的發生。
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韓國菜清爽可口，60%的韓國菜都屬於涼拌菜，而且韓國泡菜的種類可能超過200種。泡菜在發酵過程中，會產生乳酸菌，有助於腸胃蠕動；而且，各式泡菜都屬於高纖維、低熱量的食物，有助於消化，減少脂肪累積；更好的是，在醃制過程中，還加入大量的蒜頭、辣椒，這些佐料都有很高的營養價值，如辣椒能預防癌症和防止動脈硬化，大蒜則可以降低膽固醇的合成。
9 X9 R- x2 `) I# ]4 Z( z公仔箱論壇公仔箱論壇$ q1 j& M4 s( V/ U* M% I- E4 r
7.滷味5.39.217.77) c0 w8 ^4 t! c% M
9 N! G. Q! I4 Y6 G" ]) j* Y; e* t6 P5.39.217.77 鹵汁：可以買現成的，也可以自己配，想怎麼配就怎麼配，但一定要有醬油和鹽。! x4 n& R7 x- b4 u
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材料：喜歡什麼就是什麼，如雞翅、雞爪、肝、豆腐等等。, k% h0 `$ x6 l2 \: ?8 l, z, V
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做法：放鍋裏煮，熟了撈出來晾涼，放入冰箱，想啥時侯吃就啥時侯吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 T, T0 i" h/ `) d
( f( D6 v" v5 R6 C. |% b Tips：5.39.217.77. s; `5 W! ^) [* O
/ z' N) u; b4 u4 Z4 }% l7 C滷味雖美，偶爾食之別有風味，但宜少吃；購買時請選擇符合衛生標準的品牌。香港特別行政區食物環境衛生署公佈的一份報告說，滷味（例如：鹵水鵝）通常都經過高溫處理（中心溫度達攝氏75度或以上），以消滅食物內的細菌。故從微生物角度而言，剛經過高溫烹調製成的燒味、滷味都是安全的。但大部份燒味、滷味食品都是含高蛋白質的肉類或家禽，它們為病菌提供了快速增長的條件。雖然在製造燒味、滷味的過程中，高溫已將病菌消滅，但燒味、滷味成品通常會經人手重複處理（例如：擺放、斬切等），增加了食物受病菌污染的機會。此外，傳統上，燒味、滷味會被放置在室溫環境下擺賣（在夏日，室溫可達至攝氏30度或以上），若處理不當，病菌便會快速地增長，大大增加了引致食物中毒的機會。 |
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發表於 2009-10-15 04:02 AM
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