＠＠所需材料：# {! p; d8 r8 @9 }6 Z1 M
牛絞肉400g、洋蔥1顆、香菇乾4片、胡蘿蔔40g、蕃茄300g、高湯3杯、蕃茄醬2大匙、橄欖油3~4匙、鹽2匙半、胡椒、月桂樹葉、麝香草、洋芹
6 B& @9 E$ v% _0 p. g" N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb+ ]: i/ K) U @, Z( F# s
＠＠作法步驟：公仔箱論壇: x# _. Y, L" ~6 P
１.洋蔥、胡蘿蔔與泡開的香菇均剁碎，以橄欖油煎炒
- y2 e3 b$ m" l8 Otvb now,tvbnow,bttvb
9 }9 V- r( j% }& J) \2.耐心地炒至顏色呈茶褐色，加入牛肉同炒至同色為止5.39.217.779 h/ y5 z, L5 L1 `( N5 U. @: @
M: f$ d- t1 j3.加入剝皮去種子的蕃茄丁同炒（製作方法請參考蕃茄醬汁）5.39.217.777 S/ f1 |0 J( U" ^+ I5 k( ]
公仔箱論壇 ^6 f0 {& e! z
4.待蕃茄炒爛後，加進蕃茄醬，使顏色變紅5 H, o( u5 h: Z: ~0 ~7 E
1 L# J3 L/ S4 c9 `& r( U. Y3 jtvb now,tvbnow,bttvb5.倒入高湯、鹽、胡椒及香料，以小火慢慢燉煮...待煮到半熟時，試味道並調味後繼續燉煮，最後再取出香料 |
發表於 2008-7-26 10:35 PM
| 
