材 料 : 10 隻蛋白
6 o' p; P# D8 X; F& i 1 個蛋黃" ^, d2 E$ {* f2 E$ `
2 粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb7 @7 O7 f& y7 P- C2 k; U/ S4 r
1/2 罐罐頭蟹肉tvb now,tvbnow,bttvb: o$ V* g6 t; L; \6 {3 M5 c
油適量1 U/ p' O7 P: h& M7 W
/ w9 G' _* Y5 I3 p公仔箱論壇調味料 : 2 湯匙水- p& i+ n# D' l( y2 d; k5 h) x
1 茶匙糖
: i+ F+ j9 C: ^+ I% Y( l9 q3 w; Y 1 茶匙鹽6 @3 G. ]/ Z9 {0 ^3 t' Y; q
1 茶匙紹酒: Q3 x+ Z+ F: c5 x! E$ l4 Y
1 茶匙粟粉
7 |. R" V' T' N$ |. k8 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 T. W: \: m+ c: F. X
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略8 Z0 A! l: R7 V6 ~% k
醃。
( D6 ` h0 t! q$ o& ~% G, _4 xtvb now,tvbnow,bttvb (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 B* t3 r: H, ]# f0 B
分鐘。
6 Y3 i7 j4 m+ T, \9 _/ N- r' G (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。" p [2 j" C) q! h, k5 S4 O
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
6 H# H8 g0 Y2 b% _% ?& {tvb now,tvbnow,bttvb 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。, M, Q Q" C3 {6 m7 j4 {! c" w
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
: n5 L0 d" M( y$ G! a2 O公仔箱論壇 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，5.39.217.77, Z' {6 ^" ~, \* M1 e
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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