材 料 : 10 隻蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K J( u% J; N8 H$ ~+ O
1 個蛋黃
6 x, [4 C- Q# qtvb now,tvbnow,bttvb 2 粒瑤柱
! U8 e! v, n0 U5 L5.39.217.77 1/2 罐罐頭蟹肉
, J0 H# C K P公仔箱論壇 油適量
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( `; B5 X! g( ?% J/ l調味料 : 2 湯匙水
4 b7 ]8 z' g9 U) l: G 1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b* ]5 U3 x, J& u* _: f3 K
1 茶匙鹽5.39.217.77" G: H- R, d- c3 o# {8 b8 n
1 茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 j: r% j5 J& H6 V6 h2 H# ~* x
1 茶匙粟粉$ l; n; W! ]$ k! G, G- P5 X. [
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
$ c& r( k+ i* t' C* i: b 醃。
3 a0 Y% B" e" x' e' Z5.39.217.77 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
/ K' ?& U4 m8 n1 W* Y 分鐘。
. \) \# Z8 q1 Q3 j5 o) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
. a0 x- p o# q4 h0 u H (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
+ h& p5 s$ u* U$ B 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。5.39.217.774 w4 V. X8 f( P# D, o& o4 R; i
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
4 n# z1 C6 {: R2 R0 G 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
5 q6 P+ x+ M4 D* L0 D9 S 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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