【材 料】7 q6 D' ]* {2 z& t! t, L* t+ `
! T) Z9 @9 }! @/ t8 f) E滷大腸頭 1條- \8 D- [ B' x- t$ D
6 p( k, j! B# N$ h) S( U7 Q鴉血 1塊公仔箱論壇3 P2 n0 q9 s/ d8 }0 A( F
( F" F; m1 e* I3 L8 B. t' }- N8 B }# c酸菜 60公克
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$ [% @! f: m7 f3 m5.39.217.77蒜苗 1支
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: ?- }% K" x; a" j) A8 {5.39.217.77薑末 1大匙
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- Z' ?8 i. `. ~1 p) X8 m6 c, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1大匙
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3 V* q+ ~ B H6 x- F5 S5.39.217.77花椒 1小匙
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/ v* J$ O* {/ _) q; U公仔箱論壇沙拉油 1大匙
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5 _' i3 k# ?3 q' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V; U+ C% K8 ^% q B
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A.辣豆瓣 2大匙
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香油 少許
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太白粉水 適量
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B.白砂糖 1小匙公仔箱論壇) g5 Y% P, ]# _9 G
F0 b' O* ~8 `1 t/ W9 P% U 鹽 1小匙
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* L7 `/ \7 p% d o! d, U1 Etvb now,tvbnow,bttvb 味精 1/2小匙
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米酒 1小匙
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( H- X. E- k: G: o1 [, ^: Rtvb now,tvbnow,bttvb 高湯 400㏄
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4 Y" z/ I+ m) c) F3 Z; w" \/ r公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇5 _% a2 ~3 q+ \. S: ~9 [1 H
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。公仔箱論壇, d g: Q2 f( D& |% A4 U% b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 g- g7 B- P- y0 W H
2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。1 Q% M- I9 D5 _
; V8 E v, C' k) I0 S6 K公仔箱論壇3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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