【材 料】
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滷大腸頭 1條& h2 j! u. I( P$ {9 A6 U" P! w
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鴉血 1塊
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( n) ?3 r: Z8 ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb酸菜 60公克公仔箱論壇4 I% D: A% l+ R# Y# ^" v
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蒜苗 1支公仔箱論壇 ~& h! j" d( K# i
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薑末 1大匙公仔箱論壇: r- M9 N+ S* L; D# X
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蒜末 1大匙8 h0 n1 E3 ^3 Y; [% q
+ w: c5 Y9 R9 }$ q" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒 1小匙
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# ]0 Q. v' E4 F5 p4 {4 |4 Z- c& m公仔箱論壇沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 j0 {3 D* [5 _( ^
; \2 R/ b# \% {1 a8 o2 [【調味料】
, C% e; B, J+ J, i4 f1 n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 g1 O0 ?! K
A.辣豆瓣 2大匙5.39.217.778 h+ R$ G! B: ~7 y
* C( O% Y# |6 B ~% b8 U/ o b; a7 T 香油 少許
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0 x. E7 T# I9 y- N* ntvb now,tvbnow,bttvb 太白粉水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t/ Z: K: b+ w$ |; I) v8 H
5 G3 j% \! q5 k' I1 v公仔箱論壇B.白砂糖 1小匙
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鹽 1小匙
& a. ~) u; d; @7 p8 L" _" R! U2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! p f) [* [7 r, d2 r
味精 1/2小匙
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" S: R# s* X) [; b# y3 ztvb now,tvbnow,bttvb 米酒 1小匙
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! _; q4 g( K8 H* @. }5 @ M 高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 S7 O. m* W5 B3 p/ B; k
8 D/ p) x+ b. x" {! l7 O【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?; c: x+ g& T# S8 Y3 @& O, Q% m
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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