【材 料】
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滷大腸頭 1條5.39.217.77, y# [! }! t2 @! q7 x1 C V
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鴉血 1塊% @4 ^2 d& Q& X7 V, a- Q4 U
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酸菜 60公克tvb now,tvbnow,bttvb; h& B+ Q& O' _9 I x# N5 q1 i* ~
( \8 w5 Y8 A+ j4 }蒜苗 1支
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薑末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 I$ }# F3 p+ {8 d
公仔箱論壇1 ~. m+ V g4 q1 R" d- z; @% d& Z+ S
蒜末 1大匙
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花椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. Z+ u: r9 k. C
9 E( G. r" q9 y沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% l2 S5 I/ T/ ]* F. J$ w3 Z9 e
' X! B7 u0 S/ |, s" G$ a! Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇# ?5 }/ a) j$ \( b) a
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A.辣豆瓣 2大匙
A& ^6 ^2 T) m+ U! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ~! F4 ~3 J/ h- m( A 香油 少許
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6 b! m5 M! d ~" a公仔箱論壇 太白粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 F: M# }' k; W B8 i& k# R0 U: ]* B
, f# _0 Y: j6 g( w; c3 m6 m$ etvb now,tvbnow,bttvbB.白砂糖 1小匙
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# ?; n4 @, [% P- [ 鹽 1小匙
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味精 1/2小匙公仔箱論壇: b+ D: p1 L- ^
4 q. V8 c3 I1 [! W# x 米酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 c t- m8 s3 p0 r, z- V2 ]
9 K* r) f, Z3 [ 高湯 400㏄+ `2 t/ h( P* }/ [- R7 b# y4 k
5 ^* Q- o" J9 n9 F7 Y( H( q公仔箱論壇【做 法】 * I$ u+ Q: i4 c0 X. \8 ~( u
1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。公仔箱論壇1 B+ L! M8 D# r) T* N' B
5 l, F2 `$ W! a) `7 P( j3 V* Z3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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