材料/ O" y j6 [+ q8 a9 L1 ~/ L5 ~
豆腐 4件、桂花糖 30克、杞子(切碎) 5克、蜜糖 10克、砂糖 90克、魚膠粉 25克、清水 450毫升7 N( K* T8 r+ l5 V% A' Z
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做法, u) e$ v8 D! e1 b2 p' h
1.將豆腐用模,做成心形,放於碗內。
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2.將桂花糖、砂糖、魚膠粉與熱水溶在一起。
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3.在水溫暖時加入碗內放在雪櫃 1小時。
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4.在食用時加上杞子及蜜糖上面便成。, f; l5 {: _. r
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