材料1 H% A: K- I e* g* v' [5 D |+ B
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克 y9 F8 v3 _5 l6 K% L
( N" W. ]$ X% i$ T; }5.39.217.77調味
' [5 a) k" u% P& h' a! P鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 B% |* k3 ~, W, |4 o* W8 }/ S' K
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' k! c9 F8 V5 i% K# A: n公仔箱論壇做法
* G+ m9 H) m2 R% _1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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3 ]7 b3 i2 ?: y; _2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！+ g- v& j* t$ s! k5 m+ v' Q+ w
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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發表於 2010-9-8 10:58 AM
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