材料
& y( G, a3 x/ g1 ^溫室青瓜 1條、砂糖 30克、清水 70毫升、寒天粉 20克、原味乳酪 1杯
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8 u; c/ x2 v% ~5 d) }. O/ o. D9 y+ p做法
; _8 Y6 E3 I7 |3 Q7 S8 T( O' h* z5.39.217.771.青瓜開邊去瓤切小粒，注入清水、砂糖煮至濃稠，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- l% `# [8 z; _$ M
/ r, H8 D+ d7 O g z: l" x2.加入少許清水，用手動攪拌器打成茸，倒回鍋中加熱至 90℃，離火後，加入寒天粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w# E) @0 m4 N+ s* G0 A+ C
公仔箱論壇- \1 Y& |& q/ M& g
3.將乳酪放入小杯中，再放入煮過的青瓜茸，冷藏片刻至凝固，即成。5.39.217.77% Y. h+ c: d7 U
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$ v2 G v0 G% A) h$ O) |2 Y* x `青瓜爽加寒天粉，好處是質地較爽脆，凝固速度快；但寒天粉不宜加入慕絲，因太快凝固會令忌廉打得不夠鬆軟。
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發表於 2010-8-7 06:42 AM
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