， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
8 b( v" ?# Y& H9 ~6 l) k) x' ` 广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。
, B# i _9 h% N2 Z1 z 做法：
6 Q6 ^% k* F% d/ } 1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；tvb now,tvbnow,bttvb( m$ v, ^, o+ T& T! D8 ~( W
2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
% Z; A9 {6 f S2 y公仔箱論壇 3. 桂花稍用水冲洗一下；
5 B @4 g3 E) G9 ?& x" [ 4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
; p1 _7 ~: {; V, u7 h3 Qtvb now,tvbnow,bttvb 5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
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3 a- H! m! ]' [/ P. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
6 p0 G6 o. h8 f+ u& L5.39.217.77 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
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6 E) [! S" u1 m/ @+ u7 ] a5.39.217.77 ●靓汤心水
2 |$ D0 |6 v( |tvb now,tvbnow,bttvb 1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。+ ], ^& n2 [$ e" q, T; p( L, D
2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。3 u: z3 Z# \& F+ T$ l
3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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