， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
; M0 r8 j+ n; S# r( L& T2 l 广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。
% F. |. F6 \' x0 b( G1 Q, J 做法：4 z# L" H' s: d+ R: e
1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
3 Y5 S* V$ v# Q, y( U/ N+ W8 i公仔箱論壇 2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
' K% D V% \1 E7 ?+ Z, a* Wtvb now,tvbnow,bttvb 3. 桂花稍用水冲洗一下；
1 h, q9 @$ x$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；tvb now,tvbnow,bttvb* m L3 ^. t( u, a" u3 `
5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。5.39.217.777 o0 l5 G! c+ {$ U
' u$ E8 M% j. K: E7 Y5.39.217.77 功效：, D& X2 b' \, a4 n
补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
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( C0 r }# Q& e0 B) }5.39.217.77 ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb b& l' @: t9 X9 G1 X
1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
0 T6 _5 M7 L9 ^. v5 a3 d- s! p& f5.39.217.77 2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
, [$ u3 f: h% ]5.39.217.77 3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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