竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。tvb now,tvbnow,bttvb$ p9 H; C5 i( `& o2 e9 X6 n
: V9 U$ m; A( M2 i" d$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：
+ p. I5 T2 ]/ Z" u' U6 \5 y5.39.217.77竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份tvb now,tvbnow,bttvb3 a6 Y, _7 [# o% g, Q0 D F4 |
做法：公仔箱論壇: V7 k- s8 i% i. k
1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；tvb now,tvbnow,bttvb4 s6 g: b2 b6 I9 `; a% L! l: o
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；5.39.217.77% B2 G+ n) h; L( G' F, X
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；& @1 }* |+ u% d- T8 X- q
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。5.39.217.77: L6 P0 p H D( z! {
功效：- Y K9 d* E+ f9 P
清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。5.39.217.778 U: H1 N4 i) K0 o& ~3 I* s; P9 M
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ Q. |( v/ g% W0 Z2 U
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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