竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。9 K, i" _, t& s6 o7 Q% ^7 \ L
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材料：
2 g6 U1 E( Y0 K0 j) X1 U5.39.217.77竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份
, l* S5 N% ~7 s; e+ f' l公仔箱論壇 做法：
* Y* F, V5 U$ O: X; j. g 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；
5 S) l* x1 T* r" S; {+ n. m# X9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；( S" M+ w3 v% X% V' B
3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；公仔箱論壇. r0 E; ?0 H5 Z$ T8 S0 w/ S# L1 N
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。5 x8 R. \0 i5 r9 u* g! y
功效：
% z7 G: a$ x' W* t" c/ Y+ @ 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。公仔箱論壇- c O2 v3 q8 w( o$ P
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。5.39.217.779 F5 R7 I* Y( J: Q4 n8 p
2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。 \0 z" u+ n) [
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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