材料5.39.217.77 Y3 _+ p. p# H& Z1 I
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。5.39.217.777 B* y. F+ Z0 Q. O
. W* F5 u I- v9 u# j2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。5.39.217.77( x: O0 I# Q0 n$ J4 q) D4 L2 B; l
3 T4 A8 j6 z: P v) S: @tvb now,tvbnow,bttvb3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。- s7 g3 }, w" b7 w. P% l1 ?4 E
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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