[中式食譜] 杏香咖哩魚柳

咖啡愛奶茶

- t7 Q. |; g5 D5.39.217.77★杏香咖哩魚柳（4人份）
/ @( s5 _3 ]" n. ~* w材料：" W2 `" m  B/ v' L8 t$ j8 N& @
鱈魚2片（約600g）、加州杏仁20粒、洋蔥丁2大匙、青椒丁與紅椒丁各1大匙、咖哩粉1大匙、番薯粉1/2杯、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許
4 F5 d6 R2 K; T/ ?3 q' o公仔箱論壇做法：
. m# x+ t* Q$ u3 H# p0 K) d1.鱈魚除去皮骨，切成如大拇指大小的粗條，撒上鹽與胡椒粉調味，醃約10分鐘。公仔箱論壇8 r" J" c7 ^+ }& j
2.杏仁裝入塑膠袋中，以刀背拍打成顆粒狀。公仔箱論壇& o( O' w# ~. o& N1 m. l
3.鱈魚條均勻裹上番薯粉。熱油鍋，將魚條以中火炸熟，瀝油撈起。公仔箱論壇( ]1 ~+ o+ g$ |6 B. d+ Q& ~% s* U; p
4.將油倒出，把洋蔥丁入鍋炒香。改成小火放入青、紅椒丁、鱈魚條，撒下咖哩粉，拌炒均勻。關火後，放杏仁粒。
0 T& Q& Y7 ]. z" N. _0 C% C公仔箱論壇TIPS：如果不喜歡咖哩味，可略過直接撒杏仁粒。
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