材料
" Q; J9 l+ s- Z+ \7 H9 @$ R紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量5.39.217.77- Q4 I- j0 ], Q! M8 w
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做法公仔箱論壇: M8 {% t O4 t! H
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。! Q& _" d6 W9 L8 B
4 {$ B, s: l, E; `2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
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1 ^# ]9 c) B p3 O5 I3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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+ L; O I8 c% w: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。tvb now,tvbnow,bttvb' S/ I- w9 ^+ |/ d& _; H
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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