材料公仔箱論壇0 {4 M! Y' C# @4 t6 V B
紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量
4 u7 q9 {( e0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y5 J* b7 s- U$ L: \% D8 A! [2 M( ^6 }% l" D, X
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ ?. s$ {+ J8 a: G; K
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
3 l) y6 V. y& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R. S* J4 e, U5 K& u4 k公仔箱論壇2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
4 N# C ?2 d; A* N9 r9 Z/ ~* m9 J) c! W" ~/ B0 p
3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
; W/ ]; h# Y- V. ^. c8 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% h. k0 D+ p4 E& @7 v. |
4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。 8 h( x8 S' T6 p2 ]
) V8 @1 v/ f. E+ ^- T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' D6 B/ T. k) ?+ v! U8 z
以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。
' R" \& p. R& `: s# Y+ c5 a# ? |
發表於 2010-10-2 06:37 AM
| 
發表於 2010-10-2 07:05 AM
|