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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z* H, F$ W0 m
调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖5.39.217.77' G3 n& }6 H- Z
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' n7 B% {2 w; G7 s, }' F/ @6 i9 z5.39.217.77事先准备：
9 E H: V Q, S5 E) C9 [! j* gtvb now,tvbnow,bttvb1. 肉切末（或绞碎）。tvb now,tvbnow,bttvb4 W6 j# x/ i8 J4 ~+ _4 H( i* A
2. 香菇泡发后去蒂切丁。
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制作过程：
: C& s- x# m' e& U! k- W; y1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。8 e6 b; a5 n) A2 p/ b, G! b
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2. 加入肉末炒至变色。tvb now,tvbnow,bttvb" y' p+ ^& [9 L2 N
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 5.39.217.77) ^8 S( W. z: y* z5 v
' g# R5 D2 R+ m8 H e8 ?2 ]4. 加入适量生抽。
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5. 加入适量老抽。7 M$ g0 g" E! _) E* ^, l2 S; @
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6. 加入适量五香粉。
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7. 加入冰糖。5.39.217.77% X2 Z5 N# {4 U3 n
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8. 加入葱头酥。公仔箱論壇4 U, i$ M1 g& _& O
$ r9 X' X+ e2 ?: \% u9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用
8 `. ?2 ~7 m8 a1 i# r& F用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x; S, x* v1 ^$ D5 V# o
不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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