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原料：腿肉（或五花肉） 干香菇 葱头酥 面条
# }- v; j m8 I y* \" E L6 D$ B/ F调料：花雕酒（或米酒） 生抽 老抽 五香粉 冰糖
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事先准备：1 Z) q) t: a% Y: c: W% ]
1. 肉切末（或绞碎）。
' a2 o7 F/ h; f% g% U! P d5.39.217.772. 香菇泡发后去蒂切丁。
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+ |$ h, i) w% Y& J公仔箱論壇制作过程：5.39.217.77) Y0 J8 k' R8 l" Q6 J
1. 锅内热少许油，加入香菇煸炒香。公仔箱論壇# U8 [! c3 z* M( a
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2. 加入肉末炒至变色。
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3. 加入少许花雕酒（或米酒）。 5.39.217.77& p6 C" W; v4 a3 A7 J0 x! L* ^, I
" L* }+ b# Q* D4. 加入适量生抽。tvb now,tvbnow,bttvb% u" S/ e5 m. [% M, [5 U
& K4 Q8 E' A0 l3 Y+ x. d! O- `7 B1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入适量老抽。5.39.217.777 a) {$ Y2 {/ b" r3 ?
& F( X7 g8 [, x& V6 O0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入适量五香粉。
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! _ R# `; j6 j; a2 c: g5.39.217.777. 加入冰糖。公仔箱論壇: H2 a& {& r" u |
" V4 {' f9 n# ?2 i0 Y9 z8. 加入葱头酥。# k9 L- U% a/ S9 V* f4 }
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9. 加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
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10. 面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
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$ @% r4 s1 J" r) y$ j7 S/ Q8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K9 |. O& p+ q/ s$ W
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 l) `4 x9 m: Q
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
7 S0 Y- p6 F w* K/ A! J3 I5.39.217.77不喜欢面条，可以用来拌饭，一样非常可口。
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發表於 2010-10-2 02:16 AM
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