材料
( U0 L' e9 J9 S. P5 D8 }+ W星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量公仔箱論壇# w3 X- I% U* ?( ]' `
6 w' _9 V* K% I2 [! g. h7 ^* \( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星斑醃料/ ?4 Q& B1 V. v M8 S4 w& b# z
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜
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調味公仔箱論壇* p/ ? V9 |( O0 Q' I
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙1 \/ G& z' I! y: }8 t! S. u% n
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做法3 w3 g# b" R8 R* i0 l7 m
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。5.39.217.77/ U9 e* \9 B/ Y* U4 Z& a
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2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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: W# h$ ~" S2 g; N3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: D. W: e) E& g3 a+ p
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0 ^0 O$ \6 O+ E公仔箱論壇如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 tvb now,tvbnow,bttvb( n) {1 S& v) ?0 b7 y2 T
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發表於 2010-9-30 06:34 AM
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發表於 2010-9-30 07:17 AM
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