材料公仔箱論壇. K, K! S( l4 c& R# X
蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
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調味4 `4 B$ v1 V' H5 E
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白5.39.217.77+ A& P; }. j" L
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調味
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做法' ~! e9 Z$ y& w8 F' [. i7 L4 w
1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e! L( c2 _1 k+ t+ T
9 f0 Y! x+ S3 z3 g/ D8 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y8 l5 ^# I& F1 O2 H
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3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。
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發表於 2010-9-30 06:33 AM
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發表於 2010-9-30 07:18 AM
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