[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

nt1972

材料
2 k* e! p% J' |tvb now,tvbnow,bttvb肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許
' k% P2 t/ u. b& I' d( Atvb now,tvbnow,bttvb
$ X. ?- i2 P8 g: h% W. Z4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g2 j8 `# ^& c4 m5 ]做法
$ x% [- t) ?! g) b! I9 dtvb now,tvbnow,bttvb1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
9 w* L. Y8 L# ]# Q; A- y# ^( o
- K# A& ?+ S( a$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
# @0 z  M/ E$ J; a/ X7 r5.39.217.77公仔箱論壇) T# w- G. [' K" t
3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
3 B0 H) n4 {7 N2 T; jtvb now,tvbnow,bttvb
4 K+ p8 B% o4 l0 {6 p4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 R/ s% i0 {1 [2 @

hippy_123

感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。