[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料& a1 m9 p. z0 Z
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ x3 X9 f, j0 `; s* [
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做法
9 K% f( p& n( N9 P3 _# _% [1 W+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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6 J% @9 U& F- ^; W$ r6 Z. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  K3 q: `* K2 T8 t% N" _+ A

3 L2 H  J, ]7 b+ Q) l" d! W5.39.217.773.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。7 L% k; E8 ?" `% f/ Q* @

9 ~0 D7 P( ?; K0 gtvb now,tvbnow,bttvb4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。
! L( G+ D) C! l7 G7 R; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。