材料. W% D+ m; P- @- G' m
雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb9 G% b* A) }! l. i8 Q9 M7 a
9 F8 {3 b& U8 q; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ W6 l6 r( @: o
做法
2 f$ n% {4 P+ v1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。$ u/ O' X) B* }/ q
# O$ s% X% k; J) [/ x1 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。5.39.217.775 l+ e9 E3 Y+ ~3 q& g1 I/ v7 L
tvb now,tvbnow,bttvb( w, X) a/ e' ^9 W% H2 z# R' |
3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。
1 x4 q0 K( x3 k# J( ] |
發表於 2010-9-25 06:41 AM
| 
發表於 2010-9-25 07:56 AM
|