材 料 ：
2 s, \! f7 d* V$ R) e3 ^# g7 J7 P肥 牛 片 200 克
2 X* F2 I- [2 z6 C+ u( ?公仔箱論壇蒜 片 1/2 杯 2 {% e( Z- U1 |
日 本 豉 油 3 湯 匙 5.39.217.77) F( q* h& Q/ R$ e' p2 I/ A+ R. a" p
味 醂 1 1/2 湯 匙
" u2 Y; b# z2 D2 J5.39.217.77料 理 酒 1 湯 匙
1 {; \5 S* M/ ]/ R5.39.217.77糖 2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ?% f C o+ K
做 法 ：公仔箱論壇# ^9 A8 j9 V9 b) B4 r1 C' o5 c7 n
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W: Y. w$ Q' J) H& i8 N
2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用公仔箱論壇, s5 M4 f9 {$ S+ D; R
3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。
, a) X+ w/ n2 T) o6 ], ~5.39.217.774 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
. Z6 H; f! t3 Y1 P/ s4 y, p5.39.217.77貼 士 ：
6 o% U5 I: ]7 X1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
+ E O0 C6 S$ w$ ?& M' {& e, f公仔箱論壇2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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