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肥 牛 片 200 克
- ~8 ?# ?* o1 [2 G3 v1 i蒜 片 1/2 杯 公仔箱論壇+ `7 ]: r- n* O' w# R U
日 本 豉 油 3 湯 匙
8 ~1 x+ L& B2 F+ }- v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 醂 1 1/2 湯 匙
3 s! j; V( {2 v料 理 酒 1 湯 匙 & _. C8 W: T& U; N2 z5 `) O4 c' B
糖 2 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q2 |7 G+ [. z& K5 [( m
做 法 ：, T5 O: n9 M5 v5 t' F: h4 g6 u' }
1 將 肥 牛 片 捲 起 ， 所 有 調 味 拌 勻 備 用 。
3 I2 A% t* |4 t( s2 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 蒜 片 爆 香 ， 至 金 黃 色 馬 上 取 出 備 用
0 P5 O9 q5 D. D' L( t3 倒 入 肥 牛 卷 ， 煎 封 表 層 以 鎖 住 肉 汁 。公仔箱論壇 V6 _- h4 V& z( ~, A9 _0 y% D
4 將 其 餘 調 味 倒 入 鑊 中 ， 以 大 火 將 汁 液 煮 至 稠 身 上 碟 ， 伴 以 蒜 片 即 成 。
7 a! U) M& V& q' \; R: x' O) ~6 y貼 士 ：$ x6 D' ]& O. ` b6 k
1 蒜 片 爆 香 ， 取 出 待 冷 卻 約 20 秒 ， 再 立 刻 將 蒜 片 回 鑊 略 炒 ， 更 能 做 出 金 黃 效 果 。
+ b& H( d- n% w, D公仔箱論壇2 味 醂 分 本 味 醂 及 味 醂 風 兩 種 ， 後 者 含 酒 精 量 較 高 ， 更 具 辟 除 腥 臭 功 效 ， 但 兩 者 的 用 途 大 致 相 同 。 |
發表於 2010-9-19 08:21 PM
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