6招简单易行的识别病死猪肉方法： 公仔箱論壇9 K+ s7 M/ R3 {" Y/ u/ P
6 _4 }5 L) ~& B6 E, c4 E4 h: G1 n公仔箱論壇 一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 O( k1 x; f
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二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
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/ `6 [' v8 K8 A2 x1 g+ X 三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 ! {1 o8 E, s0 l y) ]) L8 s& L. E
! A1 C2 }/ ~2 e2 ~* C. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
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, a# k( S: @7 T7 R1 d 五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
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. [( g' W* s) _; P @ 六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
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