[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料:
) H3 M( {4 z! ?) L7 ^: d公仔箱論壇羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻
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! ^; c$ Z9 m1 M1 ?調味:         5.39.217.77+ _4 G8 [/ f2 B; ]5 N1 K
士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇( @# s( o* ~2 T$ ~" T: z3 x* f' t
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: D! {6 N; ]- a9 L0 H5.39.217.77做法:
, R, v2 b$ ?' t% l6 e% S1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。
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3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。
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, N. `, m+ U& o# P* I; y4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。