[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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) J( ]; p7 M3 Y* B1 k& ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇" {2 b: B( ?3 ~: B5 L' f3 W
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片tvb now,tvbnow,bttvb" m: }* K: ?2 q
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7 C. X3 m, B6 u7 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味汁料：
  E0 i& S, z4 n  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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/ U" N7 y& W. ntvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肉)：
+ N$ y1 q% ]6 a! Y: n4 p1 }* e7 stvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     5.39.217.77$ H) x4 ^$ q3 g( c8 m6 _% F
1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。+ x# b; |: K) w0 Y* `+ k% c: ?9 ^2 z* m
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3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。
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" f5 v0 }( o0 m9 |/ G5 ^4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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, u9 @3 B5 l$ N# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。